【油炸汤圆做法】油炸汤圆是一道传统小吃，外皮酥脆、内馅香甜，深受许多人的喜爱。虽然市面上有现成的汤圆可以购买，但自己动手制作不仅更卫生，还能根据个人口味调整馅料和口感。以下是对“油炸汤圆做法”的总结与步骤说明。
一、油炸汤圆制作流程总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：糯米粉、水、馅料（如豆沙、芝麻、肉馅等） |
| 2 | 和面：将糯米粉加水搅拌成团，醒面后揉至光滑 |
| 3 | 包制汤圆：将面团分成小剂子，包入馅料并搓圆 |
| 4 | 油炸：热锅冷油，放入汤圆炸至金黄浮起 |
| 5 | 捞出沥油：捞出后放在厨房纸上吸去多余油分 |
| 6 | 装盘：可撒白糖或淋蜂蜜食用 |
二、详细做法说明
材料准备：
- 糯米粉 300克
- 温水 180毫升（根据面粉吸水性调整）
- 馅料（如豆沙、黑芝麻、肉末等）
- 食用油（适量）
- 白糖或蜂蜜（可选）
制作步骤：
1. 和面
将糯米粉倒入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。盖上湿布静置10分钟，让面团更柔软。
2. 包制汤圆
取一小块面团，捏成碗状，放入适量馅料，轻轻收口，搓成圆球。注意不要包太多馅，以免炸的时候破裂。
3. 油炸汤圆
锅中倒入足够的油，加热至六成热（约160℃），放入汤圆，用中小火慢慢炸，待汤圆浮起且表面呈金黄色时即可捞出。
4. 调味
捞出后可撒上少许白糖或淋上蜂蜜，增加风味。
三、小贴士
- 使用温水和面更容易成型，避免面团太硬或太软。
- 油炸时不要一次放太多，防止汤圆相互粘连。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可在炸好后再次复炸10秒。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出外酥内糯的油炸汤圆，既健康又美味，适合家庭聚餐或节日小吃。