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家常油焖大虾简单做法分享

2025-08-26 10:41:59

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家常油焖大虾简单做法分享,时间不够了,求直接说重点!

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2025-08-26 10:41:59

家常油焖大虾简单做法分享】油焖大虾是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美、口感丰富,尤其适合喜欢海鲜的朋友。它不仅制作简单,而且食材常见,非常适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结一份详细的油焖大虾的做法,方便大家快速上手。

一、

油焖大虾的关键在于火候和调味料的搭配。主要材料包括大虾、葱姜蒜、酱油、糖、料酒等。在烹饪过程中,先将大虾煎至变色,再加入调料进行焖煮,最后收汁即可。整个过程大约需要15-20分钟,操作简单,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。

需要注意的是,在处理大虾时要提前去壳去线,这样更便于入味;同时,炒制时火候不宜过大,以免虾肉变老。最后的收汁阶段是关键,能让大虾更加入味,色泽也更诱人。

二、做法步骤表格

步骤 操作说明 所需材料/工具
1 大虾去壳去线,洗净沥干 大虾、剪刀、清水
2 热锅冷油,放入大虾煎至两面微黄 食用油、锅、铲子
3 加入葱段、姜片、蒜末爆香 葱、姜、蒜
4 倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖 生抽、老抽、料酒、白糖
5 加入适量清水,盖上锅盖小火焖煮5-8分钟 清水、锅盖
6 开盖后大火收汁,撒上少许盐调味 盐、勺子
7 出锅前撒上葱花,装盘即可 葱花、盘子

三、小贴士

- 如果喜欢更浓郁的味道,可以加入少量蚝油提鲜。

- 收汁时注意不要烧干,以免粘锅。

- 大虾可选用冷冻或新鲜,但建议提前解冻并处理干净。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道美味的家常油焖大虾了。无论是搭配米饭还是作为下酒菜,都非常合适。快试试看吧!

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