将干海参放入无油无盐的干净容器中，加入足量纯净水，放入冰箱冷藏室浸泡48小时，期间每12小时换一次水，直到海参完全变软。 然后将海参沿腹部剪开，去掉沙嘴和牙齿，清洗干净。接着放入无油锅中，加足量纯净水，大火煮沸后转小火煮30-60分钟（视海参大小而定），关火自然冷却后捞出，再次放入冰纯净水中，继续冷藏浸泡24-48小时，每12小时换水，直到海参弹性十足即可食用。整个过程中所有容器、刀具、手部必须无油，否则海参容易化皮。
【常见问题】
问题1：泡发海参时为什么必须用纯净水？
回答1：泡发海参时使用纯净水是为了避免自来水中的杂质和矿物质影响海参吸水膨胀，同时防止细菌滋生，确保泡发海参的口感更Q弹、发制率更高。
问题2：泡发海参过程中可以接触油吗？
回答2：泡发海参全程严禁接触油，因为海参富含蛋白质，遇油会加速自溶酶活性，导致海参表面发黏、化皮甚至腐烂，直接影响泡发海参的成功率。
问题3：泡发海参需要煮多久才合适？
回答3：泡发海参的煮制时间根据海参的干度和大小而定，一般小火煮30-60分钟，用筷子能轻松扎透海参最厚部位即可。煮太久会导致海参口感过软，煮不够则后续泡发不开。
问题4：泡发好的海参如何保存？
回答4：泡发海参完成后，将每只海参单独用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层保存，可存放3-6个月。食用前取出自然解冻或直接放入热汤中加热，避免反复解冻影响口感。