【自制三色芋圆的做法】三色芋圆是许多甜品爱好者喜爱的美味，颜色鲜艳、口感Q弹，非常适合夏天食用。制作过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松在家做出美味的三色芋圆。以下是一份详细的制作方法总结。
一、制作材料汇总
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 红薯粉（或紫薯粉） | 50g | 可选红色或紫色 |
| 粘米粉 | 100g | 主要原料 |
| 澄粉（小麦淀粉） | 30g | 增加Q弹口感 |
| 糯米粉 | 20g | 增加软糯感 |
| 水 | 150ml | 根据情况调整 |
| 红糖/白糖 | 30g | 增加甜味 |
| 食用色素（可选） | 少许 | 用于调色 |
二、制作步骤总结
1. 准备材料
准备好所有需要的粉类、水、糖以及食用色素（如需）。
2. 混合干性材料
将粘米粉、澄粉、糯米粉、红薯粉（或紫薯粉）放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入液体材料
慢慢倒入水和红糖，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。
4. 分色处理
将面糊分成三份，分别加入不同的食用色素（如红色、紫色、黄色），搅拌均匀。
5. 煮制芋圆
在锅中烧开水，将不同颜色的面糊分别用勺子挖出小团，放入沸水中煮至浮起即可捞出。
6. 冷却与保存
煮好的芋圆可以立即食用，也可以过冷水后放入冰箱冷藏保存，食用前再加热。
三、小贴士
- 如果喜欢更Q弹的口感，可以适当增加澄粉的比例。
- 食用色素建议使用天然色素（如紫薯粉、胡萝卜汁等），更健康。
- 芋圆煮好后可以搭配牛奶、椰奶或红豆汤，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的三色芋圆了。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享。动手试试吧！