【自制满记芒果西米露的做法】想要在家中轻松复刻网红甜品“满记芒果西米露”，其实并不难。只要准备好食材和耐心，就能在家享受香甜软糯的芒果西米露。以下是一份详细的制作步骤总结，并附上所需材料清单，方便您快速上手。
一、制作要点总结
1. 提前煮好西米：西米需要提前煮熟并过冷水，才能保持Q弹口感。
2. 芒果处理要细致：选用成熟的芒果，去皮切块后可加入少许糖拌匀，提升风味。
3. 椰奶是关键：使用椰奶能让口感更浓郁，也可根据个人口味调整甜度。
4. 分层摆放美观又好吃：将西米、芒果、椰奶按顺序放入杯中，层次分明，视觉效果佳。
二、所需材料一览表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 西米 | 50克 | 建议使用小颗西米，口感更佳 |
| 芒果 | 2个 | 选择成熟、多汁的芒果 |
| 椰奶 | 200ml | 可用淡椰奶或全脂椰奶 |
| 牛奶 | 100ml | 增加饮品的顺滑感 |
| 白砂糖 | 15-20克 | 根据芒果甜度调整 |
| 冰块 | 适量 | 可选，增加清凉感 |
三、详细步骤说明
1. 煮西米
- 锅中加水烧开，放入西米，中火煮约15分钟（根据包装说明调整时间）。
- 煮至透明后关火，焖5分钟，捞出过冷水，沥干备用。
2. 处理芒果
- 芒果去皮切块，放入碗中，加入白砂糖拌匀，腌制10分钟，让芒果更甜。
3. 调制椰奶液
- 将椰奶与牛奶混合，搅拌均匀，可根据口味加入适量糖。
4. 组装饮品
- 在杯底先放一层西米，再铺上芒果块，倒入椰奶液，最后可加几块芒果装饰。
- 若喜欢冰爽口感，可加入冰块。
四、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，避免粘连。
- 芒果可以提前切好冷藏，口感更佳。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可加入少量炼乳或椰浆。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出媲美“满记”的芒果西米露啦！不仅健康美味，还能满足你的味蕾需求，快试试吧！