【自制绿豆棒冰的做法】绿豆棒冰是一款清凉解暑的夏季甜品，制作简单，口感清爽，适合家庭自制。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10支） |
| 绿豆 | 150克 |
| 清水 | 600毫升 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用盐 | 1小勺 |
| 棉线 | 适量（用于捆绑） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡4小时以上，洗净后放入锅中，加入清水煮沸。 |
| 2 | 水开后转小火煮约30分钟，至绿豆开花软烂。 |
| 3 | 加入白砂糖和食用盐，搅拌均匀，继续煮5分钟。 |
| 4 | 关火后放凉至常温，倒入模具中，放入冰箱冷冻至少4小时。 |
| 5 | 取出后用棉线绑住棒冰棍，脱模后即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 绿豆选择 | 建议选用干绿豆，口感更佳。 |
| 煮制时间 | 煮的时间不宜过长，避免绿豆过于烂糊。 |
| 冷冻时间 | 最好冷冻4小时以上，确保完全凝固。 |
| 脱模技巧 | 可在模具外层稍微加热或用冷水冲一下帮助脱模。 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的绿豆味，可适当增加绿豆量。
- 可根据口味添加少量香草精或柠檬汁提升风味。
- 制作完成后建议尽快食用，避免反复解冻影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出清爽可口的绿豆棒冰了。不仅健康无添加，还能带来满满的夏日幸福感。快试试吧！