【自制桃子酒的做法】制作桃子酒是一种既有趣又美味的DIY活动，尤其适合喜欢果酒的朋友。桃子酒不仅保留了桃子的香甜风味，还能在发酵过程中产生独特的醇香。以下是一份详细的自制桃子酒步骤总结，帮助你轻松完成制作。
一、制作桃子酒的步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 桃子、白糖、酵母（可选）、水、玻璃瓶、纱布或滤网 |
| 2. 清洗桃子 | 用清水洗净桃子表面，去蒂后切成小块或压碎 |
| 3. 加糖搅拌 | 将切好的桃子放入容器中，加入适量白糖（约桃子重量的10%-15%）拌匀 |
| 4. 发酵开始 | 将混合物装入干净的玻璃瓶中，盖上纱布或盖子，留出一定空间让气体排出 |
| 5. 日常管理 | 每天打开瓶盖放气一次，避免压力过大；保持环境温度在20-25℃之间 |
| 6. 过滤与装瓶 | 发酵约7-10天后，用滤网将液体过滤出来，装入干净的瓶子中密封保存 |
| 7. 静置陈酿 | 将装瓶后的桃子酒放在阴凉处静置1-2个月，味道会更加醇厚 |
二、注意事项
- 使用的器具必须干净无油，以免影响发酵。
- 如果使用市售酵母，建议选择果酒专用酵母，效果更佳。
- 发酵过程中若出现异味或发霉，应立即停止使用。
- 制作完成后，可根据个人口味调整甜度或添加其他水果调味。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香甜可口的桃子酒。不仅健康无添加，还能享受亲手酿造的乐趣。快来试试吧！