【自制烧仙草的做法】烧仙草是一种传统的甜品，口感清凉爽滑，非常适合夏天食用。它主要由烧仙草粉制成，搭配红糖、冰块和各种配料，味道香甜可口。下面是一份详细的自制烧仙草做法总结，适合家庭制作。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以1人份为例） |
| 烧仙草粉 | 20克 |
| 红糖 | 30克 |
| 清水 | 500毫升 |
| 冰块 | 适量 |
| 配料（如椰果、珍珠、红豆等） | 各适量（可选） |
二、制作步骤
1. 煮红糖水
将红糖加入清水中，用中火加热至红糖完全融化，搅拌均匀后关火备用。
2. 调制烧仙草液
取一小碗，将烧仙草粉倒入，加入少量冷水搅拌成糊状，防止结块。然后将红糖水重新加热至微沸，倒入烧仙草糊中，快速搅拌均匀，保持小火煮约3分钟，直至液体变稠。
3. 冷却定型
将煮好的烧仙草液倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏1-2小时，使其凝固成型。
4. 装盘与添加配料
将凝固的烧仙草切成小块，放入杯中，加入适量冰块，再根据喜好加入椰果、珍珠、红豆等配料，最后倒入适量红糖水即可享用。
三、小贴士
- 烧仙草粉的用量可根据个人口味调整，喜欢更浓稠的可以多加一点。
- 红糖水可以提前熬好，冷却后使用更方便。
- 如果没有烧仙草粉，也可以用琼脂或魔芋粉代替，但口感略有不同。
- 自制烧仙草最好当天食用，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烧仙草了。不仅健康无添加，还能根据自己的喜好自由搭配配料，享受属于自己的夏日甜品时光。