【自制芒果酱的做法】制作芒果酱是一种简单又美味的厨房小技巧，适合喜欢甜品或想要保存水果的朋友。通过简单的步骤和常见的食材，就可以在家轻松做出香甜可口的芒果酱。以下是详细的制作方法总结。
一、制作要点总结
1. 选材新鲜：选择熟透的芒果，口感更甜，果肉更细腻。
2. 工具准备：搅拌机、锅、玻璃瓶等基本厨具即可。
3. 调味适中：根据个人口味添加糖或柠檬汁，增加风味层次。
4. 保存方式：密封冷藏可保存一周，冷冻可延长至数月。
二、自制芒果酱详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料/工具 | 备注 |
| 1 | 选择成熟芒果 | 2-3个熟透芒果 | 建议选用金煌芒或贵妃芒 |
| 2 | 清洗芒果 | 清水、刷子 | 去除表皮杂质 |
| 3 | 去皮切块 | 刀、砧板 | 将芒果切成小块 |
| 4 | 加入搅拌机 | 搅拌机、适量水 | 可加少量水帮助搅拌 |
| 5 | 搅拌成泥 | 搅拌机 | 直到无颗粒感 |
| 6 | 煮制浓缩 | 锅、中小火 | 不断搅拌防止糊底 |
| 7 | 调味加入糖或柠檬汁 | 白砂糖/蜂蜜、柠檬汁 | 根据口味调整 |
| 8 | 冷却后装瓶 | 玻璃瓶、密封盖 | 完全冷却后再封存 |
| 9 | 保存方式 | 冷藏/冷冻 | 冷藏一周，冷冻三个月 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以多煮几分钟，让水分蒸发。
- 想要更健康，可以用蜂蜜代替白糖。
- 芒果酱可以搭配面包、酸奶、冰淇淋等多种食物食用。
通过以上步骤，你就能轻松制作出属于自己的芒果酱。不仅味道自然，还能保证无添加剂，是家庭厨房中的实用小技能。快来试试吧！