广西大红八角（大红八角）

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市面上我们经常见到的八角主要有以下几种品种：

1、 春花八角：八角树冬季开花后第二年春季结的果，春花八角个头瘦小，颜色淡红色，香味很淡，质量低于大红八角，产量也小，市场价格一般很便宜。

2、 冬果：因八角林管理不当或者自然因素造成果实发育缓慢，果实成熟不是在秋季，而是延迟在冬季。这类的八角颜色红中有青绿色，无香味或者少量香味，质量差，产量低，市场售价比春花略低。

3、 干枝八角：因天气变化特别是受台风影响，八角树大量落下的果，另外一种是八角产新结束后期因水分和营养不够而结的果实，干枝八角颜色暗红或淡红，个小量轻，无香味或者少量香味，市场售价比春花略低。

4、 黑果：指加工不当或没来得及加工，造成颜色全部变黑的果实。

5、 大红八角：秋季产新的八角，颜色大红、果实饱满肥厚，因加工方法不同分为硫磺果和水烫果，干度好的水烫果售价最高。

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