银鱼炒蛋的做法窍门（银鱼炒蛋的做法）

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1、银鱼炒蛋详细制作步骤 1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。

2、2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。

3、3. 水发木耳撕开。

4、4. 韭菜洗净切段。

5、5. 冬笋洗净切片。

6、6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。

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