兔肉火锅清汤（兔肉火锅）

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1、兔肉火锅详细制作步骤 1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；2. 鸡翅洗净剁成长段；3. 青笋（莴笋）切长条片；4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净；5. 以上各料分别装入盘；6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；7. 蒜切蓉，香葱切末；8. 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁。

2、每人一碟，供蘸食；9. 火锅内加高汤，放入所有调味料烧开。

3、撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。

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