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神秘果蛋白(关于神秘果蛋白介绍)

2023-07-11 23:14:05 来源: 用户: 

大家好,小钱来为大家讲解以上的问题。神秘果蛋白,关于神秘果蛋白介绍这个很多人还不知道,我们一起来看看!

1、 神秘果蛋白,英文名称Miraculin,是一种从神秘果中提取出来的糖蛋白,又称作奇果蛋白及神秘果素。

2、该蛋白本身并没有甜味,但能让人在品尝原本不甜的酸性食物时尝出甜味。

3、这种特性属于一种味觉修改功能,并非改变了食品本身的化学成分。

关于神秘果蛋白到此分享完毕,希望能帮助到您。

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