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1、立春应该吃【菠菜炒鸡蛋】比较好。
2、食材：菠菜1把、鸡蛋2个、小葱几根、适量盐、少许生抽。
3、做法：菠菜去根洗净，锅内加入水烧开后放入菠菜焯水20秒，捞出后用凉水冲凉，攥干水分后切小段。
4、2、鸡蛋打入碗内搅散，小葱洗净切成葱花。
5、3、锅中放适量油，倒入鸡蛋液，蛋液凝固，快速用铲子捣碎盛出。
6、4、锅内倒入适量油烧热，放入葱花炒香，放入菠菜段翻炒几，倒入炒好的鸡蛋块。
7、5、再加入适量盐，少许生抽，大火快速翻炒均匀，关火盛出装盘。
8、1.春盘：春盘又称五辛盘，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。
9、包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种食物，有助于预防流感。
10、2.春饼：春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。
11、3.春卷：春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。
12、4.萝卜：萝卜性寒味辛，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”，能够增强机体免疫力。
13、5.春菜：立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。
14、立春吃什么食物好1.春盘：春盘又称五辛盘，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。
15、包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种食物，有助于预防流感。
16、2.春饼：春饼又叫荷叶饼，早期的春饼是用面粉，烙成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。
17、3.春卷：春卷实际上是由春饼发展来的，将春饼放入油锅炸熟，外表金黄酥脆。
18、4.萝卜：萝卜性寒味辛，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”，能够增强机体免疫力。
19、5.春菜：立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。
20、春饼立春吃春饼是我国一些地区的饮食风俗之一。
21、春饼，又叫薄饼、荷叶饼，早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。
22、2、春盘立春吃春盘的习俗起源于唐朝。
23、春盘又称“五辛盘”，包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣有特殊气味的食物和在一起食用，取意迎新。
24、3、萝卜立春吃萝卜意为“咬春”，这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜。
25、按照中医的说法，春季阳气升发，宜吃辛甘发散的食物，而萝卜正是该节气最佳保健食物。
26、4、春卷春卷实际上是由春饼发展来的，它是用面做成薄薄的皮，包裹事先备好的馅料，并将两段包严实，放入油锅炸熟，金黄酥脆，盛行于江南一带。
27、5、春菜立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。
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