【自制桂圆干的做法】桂圆干是一种营养丰富、口感香甜的干果，常用于煲汤、煮粥或作为零食食用。自己在家制作桂圆干不仅卫生，还能保留更多天然风味。下面将详细介绍自制桂圆干的步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的桂圆干。
一、制作材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 桂圆（龙眼） | 1000克 | 选择新鲜、无虫害的桂圆 |
| 清水 | 适量 | 用于清洗和浸泡 |
| 纱布或干净毛巾 | 1块 | 用于擦干水分 |
| 烘干机/烤箱 | 1台 | 可选，用于脱水 |
| 塑料袋或密封罐 | 若干 | 用于储存成品 |
二、制作步骤总结
1. 挑选与清洗
选择新鲜、饱满的桂圆，去掉破损或腐烂的果实。用清水反复冲洗干净，去除表面杂质。
2. 去壳与去核
用手轻轻捏开桂圆外壳，取出果肉，同时去掉果核。注意不要弄碎果肉。
3. 晾干水分
将处理好的桂圆果肉放在纱布上，轻轻压干水分，或者用干净毛巾吸干多余水分。
4. 自然晾晒或烘干
- 自然晾晒：将桂圆平铺在竹筛或干净的晾架上，放在通风良好、阳光充足的地方晾晒1-2天，直至果肉变干。
- 烘干：使用烘干机或烤箱低温烘干（约50℃），时间控制在6-8小时，直到桂圆干变硬、不粘手。
5. 储存
待桂圆干完全干燥后，装入密封袋或玻璃罐中，存放在阴凉干燥处，避免受潮。
三、小贴士
- 制作时尽量选择晴天进行，有利于快速晾干。
- 如果天气潮湿，建议使用烤箱或烘干机加快脱水过程。
- 自制的桂圆干不含添加剂，保质期一般为3-6个月。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的桂圆干了。不仅适合日常食用，也是一款贴心的手工礼物。试试看吧！