牛仔肉是牛的哪个部位

【牛仔肉是牛的哪个部位】牛仔肉，又称牛柳或牛里脊，是牛身上较为嫩的部位之一。它位于牛的腰部内侧，靠近脊椎的位置，属于牛腹部肌肉的一部分。由于该部位运动量较小，因此肉质柔软、口感细腻，常用于煎、炒或烤制。

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牛仔肉因其独特的口感和营养价值，成为许多美食爱好者的选择。

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