斑鸠怎么杀最好（斑鸠怎么做好吃）

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冬菇斑鸠汤

1. 将斑鸠宰杀，用65℃左右的热水烫透，去除羽毛；

2. 从斑鸠脊背剖开，取出内脏，放入开水锅焯烫一下，去除血污，洗净；

3. 冬菇剪去根蒂，洗净；

4. 葱洗净切段；

5. 姜去皮洗净切片；

6. 将斑鸠、冬菇放入炖盅内；

7. 加入葱段、姜片、精盐、味精、鸡清汤，盖上盅盖，上笼蒸透即成。

冬菇斑鸠汤的做法小贴士

制作要诀：

为使此菜口感更好，需备鸡清汤约1000克，如果没有鸡清汤可用清水代替。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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