常州有哪些特色小吃 江苏常州特产

常州的特色小吃有银丝面、年糕、常州蟹壳黄、麻饼、虾饼、马蹄糕、汤圆、三鲜馄饨、蟹笼馒头、常州亲家饼、三鲜馄饨等。

1.银色表面

银丝面是江苏常州当地的传统面食小吃，历史悠久，制作工艺非常精细。选用小麦为主要原料，配料讲究，操作工艺严格，面条细如丝，色泽洁白如银，软滑坚韧，锅内不糊。它是小吃(江苏风味)的收藏品种之一。

2.年糕

年糕是江苏常州的传统特色小吃，是一种由籼米制成的食品。硬米做的年糕最软，熟软烂米做的年糕比较粘。两面稍微煎一下才能更香，有锅巴的味道。常见于早餐摊，油条一般都是包着的。

3.常州蟹壳黄

蟹壳黄是江苏常州的一个特色小吃。基本原料是蟹壳黄的面粉。面团制作时，非常讲究。除了加水，还要加素油，不是一点点的素油。有必要把面团做成明亮的面团，煮熟后会变脆。生产出的蟹壳黄如蟹壳，色泽金黄，不油不腻，酥脆爽口，糖馅甜醇，咸馅鲜。

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