海米冬瓜的做法 怎么做海米冬瓜汤

海带瓜的做法(如何做海带瓜汤)

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美食天下2020-05-13 00:11:51

冬瓜海米是一道饭店里的经典菜，用材不多，调料不多，借着海米的鲜味，使得很普通的冬瓜也得到了提升。美食世界2020-05-13 00:11:51冬瓜海苔是餐厅的经典菜品。食材和调味料很少。有了海苔的美味，普通冬瓜也得到了提升。

收集这个食谱

海瓜

图形|梅格跳舞的苹果

冬瓜一块、油一把、姜一块、清水一块、盐一碗、克。

1.准备冬瓜和海苔:将冬瓜去皮，去除海苔中的虾壳和杂质。

2.干海苔用冷水洗两遍，然后用清水浸泡一会儿，不要把浸泡过的海苔倒掉。

3.冬瓜瓤去籽，先切成大块，再切成1cm左右厚的冬瓜片。

4.炒锅加热后，倒入适量的油，在热锅中冷却油，用姜末煸炒。

5.将冬瓜片放入锅中翻炒2分钟，使其稍微变软。

6.将泡好的海藻和水倒入冬瓜锅中。

7.翻炒均匀。如果水很少，加入适量的水，盖上盖子，用中火煨3分钟。

8.煮之前撒一撮盐，因为海苔咸，加适量盐，翻炒几下，出锅。

9.海藻冬瓜，开胃得心烦！

提示:

1.冬瓜切块切片。提前浸泡海米，既能浸泡表面的浮尘，又能节省烹饪时间；

2、这道菜不放酱油，而且不放鸡精味精等调味品，把冬瓜用酱油调味会有酸味，这种海苔本身就自带香味，而放鸡精味精纯粹是画蛇添足。

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