芋头怎么蒸 香甜软糯清蒸芋头

如何蒸芋头(甜软糯蒸芋头)

食材:1个荔浦芋头

调料:适量白糖

制造步骤:

1.荔浦芋头洗净去皮，切成片，放入蒸盘中。(也可以直接放在蒸笼上，不用放在蒸笼里。)

2.将蒸笼托盘放在蒸笼上，锅内放入冷水，大火充满空气后，中低火蒸10-15分钟。

3.你可以很容易地用筷子穿过芋头片，然后关火。稍凉，可蘸白糖。

食物提示:

1.荔浦芋头产于桂林荔浦县。它又大又营养，芋头又白又软，质量上乘。芋头切开后，可以看到芋头上长满了细小的红色肋骨，类似槟榔的图案。

2.买的时候要选择结实无斑的芋头，一定要匀称。如果你轻拿起它，意味着水更少。如果切成薄薄的白肉，说明质地疏松，是上品。注意外观不要有腐烂的斑点，否则切口一定有腐败。此外，我们还可以观察芋头的切口。如果切口汁是粉状的，肉香脆可口，如果是液体的，肉就没有那么蓬松了。

3.芋头的蒸制时间取决于芋头片的厚度。在锅里蒸10分钟后，用筷子戳一下，看看是否熟了。如果蒸的时间太长，太多又软又烂的芋头会影响口感。

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