常见的贝类和海鲜有哪些

贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，贝类海鲜通常倍受消费者喜爱，它们不仅美味可口，而且相当养眼，那么你知道常见的贝类海鲜有哪些吗？

常见的贝类和海鲜有哪些

1.蜗牛

螺蛳肉细腻鲜美，素有菜中明珠之称。富含蛋白质维生素和必需氨基酸及微量元素。是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。营养成分:维生素A、蛋白质铁和钙

功效:清热消肿，软化血管，改善新陈代谢，利尿助发育。

禁忌人群:脾胃虚弱者不吃蜗牛。

2.蛤

蛤也叫蛤，有蛤、蛤、西施舌等多种。他们的肉质鲜美，被称为世界上最好的。江苏人中间也有一种说法，吃了蛤蜊，所有的味道都失败了。

功效:清热养胃、健乳健脾、祛湿利尿、化痰。

禁忌人群:蛤寒、脾胃虚寒、腹泻不吃；胃寒腹痛不吃；女性经期、产后忌食；感冒感冒的人不要把蛤蜊和啤酒一起吃，否则容易诱发痛风。

3.扇贝

扇贝属于双足类的合浦珠母贝科，广泛分布于世界各海域。我国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝、南方的栉孔扇贝、长肋日月贝是重要的经济物种，也称海扇。它们肉质鲜美，营养丰富，内收肌为干贝，列为八珍之一。

功效:调理肠胃，滋养健胃，滋阴滋阴，暖胃。

禁忌人群:很多贝类都是发品，有慢性病的要谨慎食用；扇贝性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。

4、牡蛎

牡蛎是牡蛎科或蛤科的双壳类软体动物，分布在温带和热带海洋的沿海水域。牡蛎是一种软体动物，有椭圆形的身体和两个壳。它生活在浅海沉积物中，味道鲜美，具有很高的经济和营养价值。被称为海洋牛奶，其锌含量居人类食物之首。它也被称为智慧和夫妻和谐的海鲜

功效:降血压、养肝、养胃、健胃、丰胸、安神、通淋、健脑。

禁忌人群:虚寒者不吃牡蛎。患有急慢性皮肤病及水产品腹泻、便溏者，不宜多食牡蛎。

5.白贝

方斑东风螺壳略呈椭圆形，质坚。一般外壳长24-28mm，宽约20mm，高10-14mm。壳体背面凸起，两侧厚而平，相当于壳体后面壳体长度的1/3。两侧突然扩张形成瘤状突起。方斑东风螺含有较多的蛋白质、矿物质等微量元素。经常食用白贝能清热利湿，去火除湿。

功效:调理肠胃，养胃健脾，滋阴滋阴，提高免疫力，增强记忆力，利尿。

禁忌人群:白贝没有特别的饮食禁忌。

6.蝎子

缢蛏，学名缢蛏，属软体动物科，瓣鳃亚纲，缢蛏的壳脆而薄，长而平，从壳的顶部和腹部边缘有一斜凹沟。所以缢蛏生活在浅海沉积物中，左右两个等壳

功效:调理肠胃，养胃健脾，理气提高免疫力，滋补解酒。

禁忌人群:脾胃虚寒、腹泻者应少吃蛏。

7.蝎子

蛤是一种软体动物。它的外壳形状像心脏，有一个环形图案。它生于淡水和淤泥中。它的肉可以吃。它的壳可以入药。它的肉又嫩又好吃。可以煮熟后用冷酱炒做馅。它的味道不一样，但是鲜嫩。

功效:养肝补血。

禁忌人群:平时脾胃虚寒、肾寒、精滑者，不食江河；河蚬不适合感冒气管炎的人。感冒患者，感冒不吃；女性在经期和产后恢复期间不吃河蚬。

8.新鲜贝类

新鲜贝类是指新鲜大壳中的圆形肌肉。丝带有两种常见的类型:一种是所谓的长丝带，属于江腰科贝类的甲壳类肌肉；另一种是扇贝，属于扇贝贝类的内收肌。其干品为江油珠。在北方，它被称为扇贝，柔软可口，适合在油中蒸和炸。它盛产于广东省海南沿海地区，是不可多得的海鲜之一。

功效:调理肠胃，益气健脾，提高免疫力，增强记忆力。

禁忌人群:新鲜贝类是发品。慢性病患者要注意吃新鲜的贝类，又冷又冷。所以脾胃虚弱的人不宜多吃。

9.河蚌

河蚌，又称河蚌、河蚌、河蚌、鸟贝等。，属于软体动物的瓣鳃亚科。它是一种普通的贝类，以藻类为食。有几种常见的贻贝，如背角、无牙、皱冠、贻贝和三角帆蚌。我国大部分地区的江河湖泊出产的贻贝，特别脆嫩可口，是一种盛宴佳肴。

功效:提高免疫力，帮助发育。

禁忌人群:贻贝肉凉，脾胃虚寒忌腹泻者不吃。

10.大象贻贝

拔象蚌是一种大型贝类，也称海笋。它的两个壳大小相等，很脆。前端的触须像又肥又粗的肉管，找食物的时候会伸出来，像大象拉。所以称之为大象拉蚌，适合浮肿程度低、体重减轻、免疫力低下的人群食用，对防止记忆力下降有一定作用。大象拉蚌也适合生长停滞、缺铁性贫血的儿童。

功效:降血压、消肿、降血脂、改善代谢。

禁忌人群:孕妇应避免食用象蚌。

11.瑶柱

瑶柱是扇贝裙边的干品。瑶柱富含蛋白质碳水化合物，如核黄素、钙、磷、铁等。蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉和鲜虾的3倍。矿物质含量远高于鱼翅燕窝，而且富含谷氨酸钠，所以味道很鲜。

功效:防癌抗癌、降血压、消肿、健脾健脾、降血脂、提高免疫力。

禁忌人群:学龄前、学龄儿童及痛风患者不宜食用药珠。

12.贻贝

贻贝是贻贝的贝肉，又名青口。贻贝被称为东海夫人，主要生长在海滨岩石上，壳呈绿色、深色和棕色，味道鲜美，营养价值高。贻贝作为一种常见的海鲜，因其价格低廉、味道鲜美而受到公众的欢迎。

功效:滋补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿，调经血，降血压。

禁忌人群:清淡蔬菜富含精华，没什么好避免的。

13.海瓜子

海瓜子是白色的小蛤蜊，大小和形状像南瓜籽。它们是生长在沿海海滩的小型水产品。它们以南瓜子的形状命名。海瓜子壳很薄，表面有粘液，富含蛋白质、铁、钙等多种营养成分，富含多种营养元素。而且是很受欢迎的海鲜，营养价值很高。

功效:提高免疫力，降血脂。

禁忌人群:一般人群可以吃海瓜子。

14.北极贝类

北极贝类是来自北大西洋寒冷无污染的深海的纯天然产品，具有色泽鲜艳(红、橙、白)，味道鲜美，肉质酥脆等特点。北极贝类富含蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。北极贝类捕捞45分钟后在渔船上加工、煮熟、冷冻，只有自然解冻才能食用，安全、卫生、方便。

功效:健脾、补脾、养胃、健胃、提高免疫力、滋阴补阴。

禁忌人群:大多数人可以吃北极贝类，但对海鲜过敏的人不吃北极贝类。

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