长春有哪些特色小吃 长春特色小吃

长春的特色小吃有长春酱肉、鼎丰珍饼、伊雪豆瓣酱、长春蹄丝、长春三鲜、童珍咸菜、惠宝珍饺子、满族八碗、伊雪豆瓣酱、韭菜烤盘、玉参茅台鸡。

1.长春酱肉

长春酱肉是吉林春市的传统特色美食，属于东北菜。长春酱肉的制作工艺非常精细，用料非常讲究。它是由优质五花肉、丁香、陈皮和豆蔻按传统制作方法制成的。多出来的长春酱肉不腻有八卦，瘦而不柴，色泽鲜亮可口，可长期存放不变质。

2.定风镇糕点

定风镇糕点是长春的传统特色小吃，历史悠久，始建于宣彤年间。最奇特的有:沙琪玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，脆软，蛋香；冰山花是一种传统的油炸点心，其特点是内部均匀上升，香甜酥脆，味道鲜美，易于融化。随着时间的推移，在人们的日常生活中，各种多元化的品牌得到了推广和创新，形成了独特的饮食风格。

3.长春蹄丝

长春蹄丝是吉林长春的一种特色小吃。蹄丝选材独特，制作精细。用猪皮、猪耳朵、猪嘴，把残留的毛拔掉，刮掉脂肪，用清水浸泡，洗干净，放在一个大袋子的卤汤锅里，煮到八成熟，取出来，味道鲜美。

4.伊雪豆瓣酱

伊雪豆瓣酱是吉林春市的传统名菜。据相关文献记载，伊雪豆瓣酱已有100多年的历史。伊雪豆瓣酱的制作工艺非常精细，选材非常讲究。选用优质红豆、鸡蛋、白糖为主要原料，经松散油炸制成伊雪豆瓣酱。用这种方法做的伊雪豆瓣酱像棉花一样好吃。

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