导读 市面上有大豆色拉油、油菜籽、色拉油、向日葵色拉油、花生色拉油。色拉油烹饪时不起泡，油烟少，能保证菜肴原有的色泽和口感。 [2]什么
市面上有大豆色拉油、油菜籽、色拉油、向日葵色拉油、花生色拉油。色拉油烹饪时不起泡，油烟少，能保证菜肴原有的色泽和口感。
[2]什么是调合油
调和油是根据操作的需要，将两种以上的精油调配而成的食用油。调和油的颜色是透明的，可以用来炒菜或者凉拌。调和油1是大豆油、花生油、葵花油、菜籽油等的精华。，作为主要数据。目前调和油的前景比其他的要好，也是消费者喜爱的油品之一。
[3]加工工艺差异
色拉油是以菜籽油、大豆油、棕榈油为原料，结合各种介质脱色、脱臭、脱酸的精华制成的色拉油。在卫生条件方面，也有了很大的改善。加热后不起泡，不冒烟，无色，滑稽。1从此受到消费者的喜爱，而调和油在卫生的基础上对油脂营养的要求更高，所以配方下也有层出不穷的改进，品种也很多。
【4】产品差别
色拉油，俗称色拉油，由原油精华制成，可以生吃。至于调和油，是根据操作的需要，按比例分配两种以上精油制成的食用油，所以色拉油和调和油产品是不同的。在选择食用油时，一定要细分自己的操控个性，选择精准的食用油。
[5]用法差异
色拉油主要用于烹饪、油炸和凉拌。主要用于生食。做饭时，没有泡沫，油烟少。调和油用于炒制和油炸。调和油的营养也是均衡的，所以在选择色拉油和调和油的时候，一定要自己选择。