立春你吃什么传统食物(今天立春教你12种经典食物品尝春天)
立春，二十四节气的第一个节气，是万物的开始，也是一切自我完善的意义。
当立春到来，也意味着春天来了。是时候“咬春”了。
今天，阿加莎为大家推荐12道立春菜系。
立春伊始，万物新生。让我们以美味的食物开始这一年的温暖。
春卷，也叫春饼、春盘和煎饼，在南方特别受欢迎。俗话说，春卷来人间，闽南的春饼和润泽饼是立春品尝的美味。阿加莎做的彩虹春卷有一些创新，你可以试试。
准备食材调料，水晶春卷皮300克/豆腐皮150克/炒花生米100克/胡椒粉少许/盐适量/香菜5个/生菜1个/黄瓜1个/芹菜1个/胡萝卜1个
第一步:用刀炒花生，然后切碎。香菜洗净切碎。芹菜洗净切丝备用。
第二步:黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、生菜去皮切丝。
第三步:往锅里加油，加热。将豆腐丝、黄瓜丝、芹菜丝、生菜丝和胡萝卜丝放入锅中翻炒。
第四步:加入适量的盐，撒上适量的胡椒粉，翻炒均匀，装在大碗中备用。
第五步:准备一碗温水，将宣纸在温热的深圳生活网中浸泡一分钟，然后扔掉多余的水。
第六步:将春卷皮铺在盘子上，加入炒好的馅料，舀一勺花生，加入一些欧芹。
第七步:将春卷皮对折，包上馅料，两头向中间折，向前推卷，最后包紧。
第八步:包好的春卷可以蘸花生酱、番茄蘸酱、辣酱等。根据个人口味。
春笋因笋大、肉嫩、味美而被誉为“蔬菜之王”。如果你咬春天，你将不得不春天竹笋。如果你咬它，它将充满春天。
准备食材调料，春笋500克/瘦肉100克/白糖1茶匙/玉米淀粉1汤匙/食用油35毫升/蒜苗2个/盐适量
第一步:蒜苗洗净，笋壳剥掉，蒜苗、春笋、瘦肉洗净。
第二步:将竹笋和瘦肉切成细丝，用淀粉抓肉丝，蒜苗切成细块备用。
第三步:锅中加入适量的水烧开，放入有笋丝的锅中，加入一小勺盐，煮5分钟。捡起来，排出多余的水，以备后用。
第四步:出锅，锅里的油烧热，将肉丝炒至变色，将煮好的笋丝炒1分钟。
第五步:加入适量盐，再次快速翻炒均匀。最后在锅里撒上蒜苗拌匀，就可以享受美食了。
糍粑是由糯米捣碎制成的美味。各地都有喜事和春节习俗。芝麻、红糖、花生等甜零食是为了显示甜味和好运而制作的。
准备食物调料，糯米300克/黄豆300克/熟芝麻10克/白糖25克
第一步:将300克糯米用清水浸泡一夜后，可以用手轻轻碾碎糯米。
第二步:用漏勺将糯米捞出，沥干水分，放入蒸锅中，摊平，用筷子扎几个孔。
第三步:盖上锅盖蒸15分钟左右。蒸糯米的过程中，可以开始炒黄豆。
第四步:小火翻炒黄豆，放入碗中，用勺子摊凉，放入破壁机中。
第五步:将冷却后的黄豆倒入破壁机中，加入熟芝麻和白糖，用破壁机打成黄豆粉，放入碗中。
第六步:用勺子把一些蒸熟的糯米打散，倒入大碗中，用擀面杖打至糯米粘成团。
第七步:带上一次性手套，将打好的糯米揉成小糯米糕，丢进黄豆面碗中，用勺子简单搅拌。
第八步:将每个糯米糕用黄豆粉均匀包裹，用滤网过滤掉多余的黄豆粉，将小糯米糕放入碗中即可食用。
在北方，冬春相遇，典型的东北菜必不可少。粉条炖猪肉白菜在老铁中很受欢迎，立春可以吃。
准备食材调料，红薯粉80g/三层肉200g/娃娃菜2个/蒜苗10g/桂皮5g/花椒1g/甜面酱1汤匙/酱油2汤匙/生姜5片/干辣椒5片/八角2片/盐适量
第一步:将婴儿蔬菜洗净，切成小块。打包行李，分开离开。将三层肉洗净切片，放入玻璃碗中备用。
第二步:将三层肉炒至油状，加入姜片、干辣椒、八角、桂皮，翻炒至变软。
第三步:把叶子炒熟，然后转移到炖锅里。炖锅加入开水，加入酱油、盐、甜面酱、胡椒粉烧开。
第四步:加入泡好的红薯粉丝煮5分钟左右，撒上蒜苗煮1分钟，然后关火开始吃。
立春之时，无高低嚼萝卜，曰“咬春”。与白萝卜相比，青萝卜非常翠绿，也是冬末春初极为适宜的食物。今年年底吃一口是相当吉利的。
准备好食材和调味料，2个青萝卜/1个红辣椒/25毫升陈醋/1勺酱油/适量盐/25克白糖/15克辣椒粉/2克胡椒粉/15克姜末/15克蒜蓉/2克鸡精
第一步:将青萝卜洗净切成厚片，然后切成筷子粗细的条状，放入大碗中备用。
第二步:碗中加入适量的盐，抓起来腌制2小时左右。盖上萝卜，它会变软，会出水。
第三步:萝卜翻一半，这样更容易腌透。时间到了，把腌好的萝卜挤出来。
第四步:萝卜用清水洗3遍，去掉多余的盐，洗完后挤出多余的水，放入大碗中备用。
第五步:红椒去籽切丝，放入萝卜丝碗中，加入姜蒜末，加入胡椒粉和鸡精。
第六步:撒上辣椒粉，加入盐和白糖，最后倒入酱油和陈醋，戴上手套，抓拌均匀。
第七步:放在密封的罐子里，放在冰箱里2个小时，就完成了口感松脆的腌萝卜。
\"春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果，冬天吃根.\"春天来一碗双菇豆芽汤。花蕾是活力的象征，充满了春天的味道。
准备配料调料，平菇/黄豆芽/茶树菇/冬瓜/橄榄油/小葱/盐适量
第一步:黄豆芽生根，冬瓜切片，深圳生活网香菇洗净撕条，小葱切成葱花。
第二步:锅中加入适量纯净水煮沸。加入香菇、冬瓜、豆芽，煮5分钟左右。
第三步:加盐，滴几滴橄榄油，撒上葱花，煮两分钟，然后就可以开始下锅吃了。
荠菜营养价值高，风味诱人。就连大诗人苏东坡也写过那句名言“麦田里总要找野荠菜”。在一些北方地区，饺子也是立春必不可少的食物。荠菜包饺子，适合风景，好吃，全家人都喜欢。
准备食材和调味料，1个荠菜/饺子皮/猪肉前腿肉/姜末/葱花/生粉/鸡蛋
第一步:剁腿肉。用绞肉机把肉剁碎。准备剁的时候，把葱花和姜沫放在一起，和肉完全融合。
第二步:将腿肉剁碎，放入大碗中。加入生粉和鸡蛋，加入鸡精和盐，和酱油拌匀。
第三步:深圳生活网加入切碎的荠菜，再次拌匀，开始包饺子。
第四步:包饺子的步骤如下。把锅里的水烧开。包好的饺子可以立即在锅里煮10分钟左右，然后拿起来。他们吃的是特制的饺子醋，太好吃了，根本停不下来。
俗话说“一月葱，二月韭菜”，二月韭菜真好吃。立春时节，做一个凉拌韭菜简单又健康，适合做春菜沙拉、青菜和满春菜，受到全家人的好评。
准备食材调料，韭菜300克/大蒜20克/红油胡椒粉适量/小米辣少许/老醋2勺/酱油2勺/鸡精1勺/白糖1勺/盐1勺
第一步:韭菜洗净，切成块。在锅里煮橄榄油和1汤匙盐。将韭菜放入锅中，直到它变色，取出放入碗中备用。
第二步:将酱油、陈醋、小米辣、大蒜、鸡精、白糖、盐、红辣椒混合均匀放入碗中。
第三步:将拌好的酱料均匀倒在烫好的韭菜上拌匀，然后就可以摆好盘子吃了。
二十五、磨豆腐。每年，立春的季节接近年底。老家人家家户户也会做春节豆腐，包括磨豆腐、豆浆、豆腐花、豆腐脑、豆腐干、白豆腐、童年味。
准备食物调料，黄豆1000克/卤水6.5克/豆腐模/水/纱布
第一步:将黄豆倒入锅中，在水中浸泡8小时，使其变得饱满。建议浸泡一晚。
第二步:准备石磨，逆时针旋转磨盘，边磨豆浆边加豆和水，研磨效果会很好。
第三步:将磨好的豆渣倒入纱布中，一起前后摇动过滤，将豆腐渣和豆浆分离。
第四步:用大火煮沸过滤后的豆浆。房子里的每个人都会先吃一碗，加一些糖，喝豆浆。
第五步:将6.5克盐卤晶体与100毫升温水混合，使其透明。
第六步:将准备好的卤水放入豆浆中三到五次，可以看到豆腐花已经形成。
第七步:喜欢豆腐花的朋友可以加点糖喝！接下来，准备豆腐模具，铺上纱布。
第八步:将所有豆腐花转移到模具中，密封纱布，然后用盖子将豆腐盖在模具上。
第九步:用适中的力度压豆腐。如果力度太大，豆腐就会老。模具可以在大约10分钟内打开。
第十步:慢慢打开纱布，用古法制作，用手磨出健康营养的卤豆腐。春天开始吃。
还没感觉好，立春就要到了，雪还没开。不要把红豆熬成缠绵的伤口，直接用红豆沙做成红薯饼。春天很适合。
准备食材和调料，2个红薯/适量红豆沙/糯米粉150克
第一步:红薯去皮洗净，切成小块，放入锅中蒸15分钟左右。
第二步:将蒸好的红薯趁热和糯米粉混合。如果太干，就加水揉搓均匀。最好分几次均匀加水。
第三步:将红薯和糯米粉完全混合，直到面团揉光滑。
第四步:将红豆沙揉成10克左右的丸子。
第五步:取适量面团，搓圆压平切成薄片，加入红豆沙，密封，轻轻压成饼。
第六步:锅刷上一层薄薄的油，开小火，将红薯饼煎至金黄色。
第七步:煎一面，翻另一面。煎至金黄即可。吃红豆沙红薯饼。
豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质。豌豆在立春吃，做成甜芝麻豌豆糊，满是绿色，是好运气。
准备食材调料，鲜豌豆200克/熟芝麻15克/白糖25克/玉米淀粉1汤匙
第一步:将豌豆粒放入沸水锅中，煮2分钟，取出。把它们在冷水中浸泡一会儿。
第二步:将泡好的豌豆仁取出，放入破壁机中，加入400 ml纯净水制成豌豆糊。
第三步:倒出过筛，然后撇去面条上的浮沫。
第四步:熟芝麻碾成粉末，淀粉用100毫升清水稀释备用。
第五步:将煮好的豌豆糊放入锅中，加入白糖搅拌均匀，然后用小火煮沸。
第六步:煮开后，加入水淀粉，再次搅拌成糊状，即可装盘。
第七步:将煮熟的豌豆放在精致的盘子里，撒上香香的熟芝麻，开始。
春卷除了一卷里的所有东西外，还可以炸出又脆又好吃的形状。阿加莎春卷里面放满了土豆丝等日常食材，酥脆可口。让我们在春天尝试它。
准备食材和调料，2个土豆/1包腊肉/400克春卷皮/1个洋葱/1碗糯米
第一步:将土豆切成丝，用清水浸泡，将培根丁和葱花切碎。
第二步:锅中放少许油，将腊肉炒熟，土豆炒熟，放入备用。
第三步:先铺春卷，放入糯米不要太多，春卷对折。
第四步:放松锅里油的热度，放入裹好的春卷，煎至两面金黄。捡起并排出机油。
第五步:用厨房专用吸油纸沥油，天冷了就可以吃到金黄酥脆的阿加莎春卷了。
立春之后，春天的气息会越来越浓。
你的家乡有什么特别好吃的立春小吃吗？
欢迎在评论区留言，祝大家2021年牛年大吉。
美食值得分享，生活需要记录，阿加莎美食记录将与你一起前行。