【酒杯分类】酒杯的选择和使用

酒的种类分为很多种，白酒、葡萄酒 其实是属于果酒一类、啤酒、黄酒、米酒，不同的酒需要使用不同的酒杯，今天我们就来介绍下酒杯分类以及酒杯的挑选使用。

酒杯分类

首先，酒杯

酒杯根据酒的不同分为红酒杯和白酒杯。红酒杯:配肉。有多种形状，是根据不同种类的红酒的特点而开发的。用杯子喝酒时，不要用手触摸杯体，以免手的体温影响酒的温度。

白酒杯:搭配海鲜。比红酒杯略小，适合低温饮用。为了保持低温，从冷藏酒瓶倒酒杯时，每次倒酒要少，倒酒次数要多。

二、白兰地杯:大腹便便，小脚短。一次一杯只倒一盎司左右，喝的时候放在手心里，用手掌的温度把酒温热，先摇一摇杯子，再闻闻酒，然后轻饮。

3.威士忌杯:没有脚，嘴大，身粗。随意加冰或水。对于冰块摇晃和与杯子碰撞的承载能力。通常选择宽而厚的杯子。

四.啤酒杯:啤酒杯可分为几种类型:有把手的、PILSNER的和单口的，通常嘴大身长，便于大量饮用。一般容量360-720ml。

动词 verb的缩写勾兑酒杯:常见的有几种:鸡尾酒杯、高尔夫杯、沙瓦杯、司令杯、玛格丽塔杯。

不及物动词烈酒杯:如利口酒、清酒、清酒，因为酒精浓度高，容量小。30cc~60cc左右。

七、水果酒杯:酒精浓度介于红酒和白酒之间，由水果制成的酒。比如雪莉的玻璃和波特的玻璃。也有小鸡尾酒杯。

八、香槟酒杯:高挑修长，略显颈缩。目的使葡萄酒中金色美丽的气泡上升时间更长，线条更优美。做香槟塔，用半圆形茶碟状的高脚杯。虽然杯子的实际容量很大(240-300 ml)，但倒入的酒精量(30 ml左右)不宜过多，以杯体平躺，杯腹不溢酒为量。

酒杯的选择和使用

1.一个好的专业酒杯，必须是优雅、柔顺、顺滑、温润、圆润、轻薄、重量愉悦的。一方面具有极佳的美感和触感，另一方面使葡萄酒与空气充分接触，温度、浓度、和谐、均匀、丰富度完美展现。此外，还必须具有晶莹剔透的质感和极佳的透明度，让品酒师能够完整地观察到酒汁的颜色、净度、气泡和层次。

2.手吹和机吹的杯子外观很像，但是价格相差很远。只要仔细观察，手工制作的杯子在弧度上洗得非常精致。如果用手指触碰杯脚，机杯往往能感觉到一条细缝从上到下直穿而过，不难识别。

3.最好不要把红白酒倒进酒杯太满。一般来说，倒1/2~1/3左右的酒杯就够了，但香槟可以倒到1/2~2/3左右，便于观赏美丽的金黄色和气泡。

4.拿酒杯时，最好用手指轻握酒杯脚或杯底，饮酒前轻轻旋转摇晃酒杯，使酒弥漫开来，容易闻到香味。不要用手掌托着杯子，以免影响酒的温度。

5.好的酒杯可以增加视觉诱惑，增强葡萄酒的美感。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！