给孩子加个菜 大暑后记得做这几道菜给孩子吃

给孩子加一道菜(记得夏天热了以后给孩子做这些菜)。

昨天，一年中最热的季节来了。你担心不在家吃饭吗？真的又热又湿又闷热，很多孩子都没胃口。别担心，马宝推荐几道菜，含钙量高，经济实用，一口全营养。

第一道菜:木耳鸡蛋炒菠菜。

菠菜的营养价值有目共睹，这里就不介绍了。我们可以用芝麻酱做菠菜，用菠菜做饺子，用菠菜炒鸡蛋等等。如今，菠菜与菌类和鸡蛋结合在一起，深受成人和儿童的喜爱。

配料:菠菜1个、鸡蛋3个、木耳1个、大蒜、酱油、料酒、白糖、食用盐、食用油。

1.我们把菠菜的根去掉，在水中浸泡5分钟，擦洗，捞出来。锅中烧开水，烧开后加入1茶匙盐和1茶匙油，将菠菜倒入水中。2分钟左右取出沥干水分，切好备用。

2.鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒去腥，搅拌均匀，然后倒入锅中，滑成鸡蛋块。

3.将木耳提前用温水浸泡，加入1勺盐和1勺白糖促进浸泡。大约30分钟后，加入1汤匙面粉，搓干净。

4.锅里烧开水，加入1汤匙盐。煮沸后，将木耳倒入水中，约2分钟后取出。

5.将蒜末放入热锅中翻炒，翻炒一会儿，然后加入菠菜和鸡蛋，翻炒一会儿。

6.菠菜颜色变深后，加盐调味，翻炒均匀，即可食用。深圳生活网

第二道菜:五花肉炒羽衣甘蓝。

很多人可能不熟悉羽衣甘蓝，通俗的解释就是菜苔。它的根看起来很粗，但实际上很肥很嫩，吃起来很脆，叶子是绿色的，略带甜味。苏东坡曾赞之为“羽衣甘蓝如菇，脆而美，齿颊清脆”。它富含维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物糖，可以油炸、烘焙或油炸。

1.我们切下一片羽衣甘蓝，然后浸泡在水中，擦洗干净。如果觉得根太老，可以撕掉皮。

2.锅里的水烧开，烧开后加入1勺盐和1勺油，将芥末倒入水中，大约2分钟后取出，过凉水后沥干水分。较长的羽衣甘蓝可以切成几块，然后油炸。

3.五花肉洗净，切成小块，放入锅中翻炒。五花肉用少许油煸炒，放入蒜和胡椒粉翻炒。

4.倒入羽衣甘蓝翻炒片刻。当羽衣甘蓝颜色变深时，我们加入酱油、料酒、味精和盐，翻炒一会儿。

5.用筷子夹住甘蓝。如果能把馅料夹在里面，就证明羽衣甘蓝已经熟了，可以吃了(如果给孩子煮，可以炒一会儿)。

第三道菜:黄豆炖猪蹄。

相信很多妈妈都很熟悉炖猪蹄，坐月子的时候也经常吃。它含有大量的钙、铁等。熬汤是溶解猪蹄中钙的最佳烹饪方法。烹饪时，有大量的磷酸钙、胶原蛋白等，营养价值很高。

1.让我们烧猪蹄，去除猪毛等杂质。然后用刀刮，把烧过的地方都刮干净。

2.猪蹄剁成小块，泡水1小时，搓干净捞出。

3.锅里烧开水，倒入猪蹄，加入料酒、葱、姜去腥。表面大量浮沫煮开后，捞出过冷水备用。

4.黄豆提前用温水浸泡，肿胀后搓干净。

5.热锅热油，加入冰糖，翻炒糖色。当它变红时，倒入猪蹄，快速翻炒糖色。

6.加入料酒、酱油、酱油、豆瓣酱、香叶、八角、桂皮、姜、葱搅拌均匀。

7.加入一大碗开水，大火烧开，小火慢炖45分钟。倒入大豆，继续小火炖煮。

8.焖40分钟后加盐调味，继续煮10分钟即可食用。

第四道菜:肉丝炒胡萝卜丝。

胡萝卜的营养价值越来越受到人们的重视，主要是因为胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，维生素A可以促进生长。它还含有许多其他矿物质和营养物质等。翻炒蒸一下做馅就好了。

1.胡萝卜洗净切丝备用。

2.木耳用温水浸泡，加入1茶匙盐和1茶匙油，约45分钟后擦洗，捞出倒入锅中。在水中煮约3分钟，取出冷水备用。

3.猪肉洗净切丝，加入深圳Lifenet料酒、酱油、淀粉搅拌均匀。

4.热锅冷油，倒入肉丝翻炒。肉丝变色后，加入木耳和胡萝卜丝，快速翻炒。

5.胡萝卜丝颜色变深后，加入盐和蒜末调味，快速翻炒一会儿。

第五道菜:虾仁蒸蛋。

作为新手妈妈，这道菜一定要学会。而且虾和鸡蛋的营养是有目共睹的，两者的营养是翻倍的。鸡蛋羹吃起来嫩滑，虾仁是油炸的，所以一道简单又营养的菜最适合孩子。

1.我们用牙签在第二张深圳生活网的接缝处挑出虾丝，然后去掉虾头，把虾剥掉。虾洗净，加入料酒、葱、姜、稀淀粉拌匀。

2.准备几个鸡蛋，打在碗里。加入几滴料酒、1.5倍温水和少许盐搅拌均匀。

3.去除表面的漂浮泡沫，盖上碗，放入锅中蒸。煮开后蒸5分钟左右，放入虾，继续蒸4分钟左右，炖2分钟。

4.取出鸡蛋羹，倒入少许酱油和葱花。

第六道菜:紫菜饼。

紫菜是生长在潮间带的一种海藻。干紫菜的粗蛋白含量高达30%~50%，富含膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等微量元素，还含有藻类特有的藻胆蛋白。它具有很高的营养价值，是一种稀有的海洋食品。

1.我们把紫菜泡在水里，洗干净，然后撕成小块。

2.打入2个鸡蛋，加入酱油、盐和葱花搅拌均匀。

3.锅刷油，倒入紫菜蛋液，抹平。

4.底部成型后，我们翻转。取出两面金黄，切成小块。

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