羊肉串怎么腌制 教你自己烤羊肉串

如何腌制羊肉串(自学烤串)

天热了，肚子里的懒虫又开始蠢蠢欲动，想吃羊肉串。一热，胃里就会缺少。不知道大家是不是都不是。深圳生活网也是。我也这么认为不然为什么夏天烧烤摊这么红火？

烧烤摊上的羊肉串总是眼不见，心不烦。我们家以前隔一段时间就出去吃羊肉串，但是因为我们有专门烤羊肉串的挂炉，所以我们几乎不出去买。从深圳生活网开始，我就去市场买了两三斤羊肉，腌制半天，串好，挂炉烤二十分钟，好吃又卫生。

前几天，我晒了自己做的烤串。结果很多人问我怎么保存羊肉。今天，我要回答你的问题。其实很简单。它只需要一些简单的调味料。味道和外面一样好，吃起来很嫩。和大家分享一下做法。

【食材】:羊腿肉2斤，大葱1个，油5勺，鸡蛋2个，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，孜然颗粒适量。

[具体做法]:

1.把羊腿切成中等大小的块。我自己烤，切的比外面卖的大很多。深圳生活网有18串羊肉。

2.羊肉放入锅中，洋葱切丝放入，然后加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，抓匀，最后加入油，腌制半天或一晚。

3.然后把腌制好的羊肉串起来，最好肥瘦相间。加了一点脂肪味道更香。

4.把羊肉串串好，就可以拿出来烤了。

5.点燃无烟木炭，放入挂炉中，在锅底加入清水，使烤好的肉串变嫩，然后将肉串一个个挂好。

6.关上烤箱门，烤20分钟左右。当然要根据肉的大小把握时间。这个炉子已经用了很长时间了，而且一直暴露在阳光下。

7.不一会儿，香味扑面而来。我在屋顶烤的，整个屋顶都弥漫着烤肉的味道。

8.烤好后取出，撒上少许孜然粉和孜然粒即可食用。对于女生来说，两根弦就够了。

不到70元，全家人吃，或者自己烧烤都实惠，还比较干净卫生。

羊肉和洋葱是完美的搭配，所以腌制的时候千万不要少了洋葱。随你便。不用买现成的卤料，在家就能把羊肉卤制好。

羊肉串好吃，但不能贪。毕竟是烧烤。多吃没用。你可以一周吃一次

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