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腌大蒜头的方法
1、大蒜250克，最好选择紫皮的大蒜。
2、切去大蒜根部较硬的部分。
3、将大蒜剥清洁，洗清洁，用干抹布吸干水分，必定要吸干水分，或者不洗也可以的。
4、参加一大勺白糖约12克左右。
5、参加200克陈醋，与蒜的量持平即可盖好，15天以后即会变绿色，可以食用了。
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