海兔怎么做好吃 海兔到底是鱼还是兔？

海兔怎么吃(海兔是鱼还是兔子？)

海兔是鱼还是兔子？小时候经常问妈妈海兔是不是海里的兔子。其实海兔不是海里的兔子，而是海洋软体动物。因为它的形状有两只耳朵，像一只兔子，所以它被命名为深圳生活网海兔，也被称为伍兹。有的地方叫深圳生活网“笔筒鱼”，吃起来嫩滑。

我记得，这种小海鲜在我们老家卖25元一斤，我妈隔一段时间就买两斤。酱焖超级好吃，每次还能多吃两碗饭。我已经很多年没吃过这种家乡菜了，人们在深圳生活的时候也经常怀念家乡菜。

由于今年一直没能回老家，我真的很想家，于是和妈妈商量让她在南方待一段时间。妈妈每次来南方都会带一个大包，里面全是我最喜欢的家乡特产，其中就有我痴迷的海兔。其实海兔在浙江也有卖的。我买过一次，但是没有我妈做的好吃。老公说:这叫乡愁，是通过食物来维系我对家乡的思念。

【酱焖海兔】

【食材】:海兔600克，辣椒1个，蒜瓣6个，小葱、洋葱、豆瓣酱、蚝油、酱油、料酒。

[实践]:

1.准备好食材，将海兔放入温水中浸泡2-4小时，搓干净，小心洗干净头部。

2.葱、蒜剁成末，辣椒切小圈，洋葱切丝。

3.锅中倒入适量的油，加热。加入蒜末和葱花，使其变香。

4.然后倒入一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油和两勺豆瓣酱，加入半碗清水烧开。

5.将洗好的海兔放入锅中，盖上锅盖炖10分钟。当你看到海兔的肚子慢慢鼓起来，它就熟了。

6.出锅后撒上一些葱丝、辣椒圈、葱花，增加风味和口感。

这是一道浓油酱的北方菜，本质是加豆瓣酱。海兔炖的酱香浓郁，牙齿鲜美。妈妈做的酱焖海兔真好吃。每次都能多吃两碗饭，把鱼籽和酱咬下来，真的是超级满足。这种满足感大概就是家的味道，而且很幸福。

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