四季养生家常菜 家常下饭养生菜12道

四季健康家常菜(家常菜健康料理12道)。

今天给大家带来了几道家常菜，很受欢迎，也很常见。每天用常用食材做最美味的一餐。同时也希望今天的美食能给你带来一整天的快乐。

食材:秋葵100克、白菇100克、广式香肠、酱油5克、大蒜5克、盐。

练习:

1.先用锅蒸广式香肠；

2.起锅烧油，放入蒜片爆香；

3.先炒白蘑，再炒一会秋葵；

4.切好香肠，搅拌均匀。

食材:羊排500克、西红柿200克、酸菜100克、洋葱片、姜片、料酒35克、盐25克、鸡粉25克、白胡椒粉20克、香菜。

练习:

1.羊排洗净，切成大小均匀的块，放入冷水锅中，加入葱20克、姜片20克，料酒35克大火烧开，小火加热5min，然后捞出冲洗干净；

2.西红柿洗净，用热水烫一下，切成小丁；

3.酸菜用清水稍微洗净，切成3厘米长的段；

4.锅里放色拉油，五成热的时候，放入酸菜和西红柿丁，小火翻炒至全部变成糊状，放入排骨和骨头汤，大火煮开，小火煮40分钟，放入盐和鸡粉调味，撒上白胡椒粉离火。

1.今天用的龙利鱼，第一次吃。我买的时候是冷冻的，忘记拍照了。这个已经腌过了，是用咸柠檬酱油腌的。

2.这是一个正在煮的西红柿。

3.材料准备好了。

4.豆芽在底部油炸，家里只有一些生菜。

5.放下番茄酱翻炒，然后放出水。水烧开后，放入龙利鱼。煮熟后，放在盘子里，撒上欧芹。美味的水煮鱼从锅里出来了。

配料:黄鱼、葱、姜、盐、酱油、料酒、陈醋。

做法:1。黄鱼洗净，用花刀，均匀撒少许盐腌制半小时。

2.葱切碎，姜切片。

3.将腌制好的黄花鱼放入热油锅中，两面煎至金黄色，放入姜、葱，倒入酱油、料酒、陈醋和一小杯水。

4.用小火慢慢煨，直到水几乎干了。启动锅，放在盘子里。撒上葱和红辣椒装饰。

食材:猪大肠；青红椒；木耳；洋葱；生姜；大蒜；花椒；大料；料酒；盐；酱油；白糖；鸡精；醋；

练习:

1.把肥肠洗干净，一定要洗干净再浇水，然后切成段；锅中放开水，将肥肠放入锅中，撇去脂肪油，切掉脂肪。

2.在煮肥肠的锅中加入料酒、姜片、葱花、花椒，大火煮开(煮的时候不要盖锅盖，让气体散发出来)，大概需要35分钟；将煮好的猪肠取出，去掉调料，放凉备用。

3.锅中放少许油，热锅加温油，姜末、葱花、蒜末翻炒，红椒、青椒翻炒，加入肥肠翻炒，再加入焯过的木耳翻炒均匀；

4.用酱油煮开，加入盐、白糖、少许鸡精或鸡汤调味，翻炒均匀至青椒微熟，然后保留大火收集的汁液，这样汤汁就能留在肥肠里。最好把蒜末从锅里撒出来放在盘子里，或者在锅边倒几滴香油或醋来增强味道。

配料:金针菇、剁椒。

其他材料:酱油和葱。

工作方法

1.一把金针菇，约400克，约4-5勺剁椒。

2.金针菇去掉多余的根，清洗干净铺在盘子上。金针菇上撒4-5勺剁椒。

3.水开后，在锅里蒸五分钟以上。蒸熟后，会冒出很多水。然后倒出蒸好的水，撒上切碎的小葱。

4.撒上酱油，烧一点热油，淋在上面。

配料:杏鲍菇250克，腊肉200克，葱10克，姜5克，蒜5克，黄酒2勺，白糖1勺，酱油2勺。

要做的事:

1.腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

2.深圳生活网切片蒸腊肉；杏鲍菇洗净切片；洋葱和大蒜切片。

3.起油锅，放入葱、姜、蒜，翻炒至香。

4.加入腊肉，翻炒，煮米酒。

5.加入杏鲍菇，加入酱油、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟。

材料:整猪(裸肉100克、猪手50克、排骨50根、猪耳朵50克、猪胴体30克、粉肠30克、猪肝30克、猪肚30克、猪尾50克)。

特点:咸、鲜、香。

制作:

(1)锅中放入食用油，将五花肉煎成猪油，金黄，倒出；然后将猪内脏和内脏倒入锅中煎至金黄色，然后倒出。

(2)将锅头洗净，加热，放入花生油、干洋葱和熏香浸泡，将所有猪肉倒入锅头，再次铲干净，加入白酒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉和酱油，盖上盖子炖25分钟左右。

食材:兔腿肉350克，洋葱干100克，大白菜200克，彩椒片(青20克，红20克，黄20克)。

调料:自制鲜姜汁150克。

制作:

1.兔腿用小流水洗净10分钟，去骨切成丁，大小备用。

2.将白菜心和彩椒放入沸水中1分钟，捞出；将色拉油加热到50%的热度，用中火滑兔丁5分钟至熟。

3.锅底油留在锅里，用溜过的兔丁炒兔丁，加沙姜汁炒，勾芡，打油，然后出锅装盘。

味道:丁爽兔滑，有浓郁的沙姜味。

自制鲜姜汁:

鲜沙姜250克，鲜姜汁225克(鲜姜切碎，加入清水，在搅拌机中搅拌)打成汁；加入李锦记叉烧酱225克、清鸡汤150克，然后煮均匀；加沙姜粉150克，五香粉100克调味。

配料:黄椒1000克，豆腐250克，黑木耳200克，小米椒5克，小米椒泡椒10克，野山椒泡椒15克，荆条5克，青椒8克，大蒜3克，姜片、香菜适量。

调料:盐、鸡精、鸡汁、鸡粉、酱油、植物油。

练习:

1.取出锅，倒入油。油温8℃时，小火翻炒少量小米辣、小米辣泡椒、野椒泡椒、两根青条、青椒、大蒜、姜片、香菜，加入适量肉汤，煮两小时，出锅备用。

2.锅中倒入油，放入黄辣椒翻炒至微黄，加入煮好的汤、盐、鸡精、鸡汁、鸡粉、酱油、豆腐、黑木耳。

3.煮沸后，煮5分钟。撒上葱花和欧芹。

食材:腐竹两块，黑木耳一把，猪前肉300克，蒜苗或香菜一两个；

练习:

1.猪肉(可以是预夹肉，五花肉，也可以是瘦肉梅子，因为我不吃瘦肉梅子，是肉质最好的)，先用开水焯一下，去掉浮沫，捞起备用。

2.提前泡腐竹和木耳，蒜苗用两张深圳活网。

3.腐竹切成段，木耳随意切丝或切丝，蒜苗切成段，肉片(斜切至肉粒)。

4.热锅冷油搅拌，加入蒜苗爆香。

5.加入腐竹和木耳翻炒。太干的话，加点水，加点盐调味(注意不要加盐太多，因为后面炒肉片会加盐)。

6.锅中加入适量的油，放入一个蒜头，让它变香。

7.将肉片翻炒几下，加入一些盐和两勺料酒。

8.加入适量酱油翻炒几下。烤肉不要炒太久。

9.将豆腐花倒入，翻炒几下，就可以上一盘香喷喷的炒豆腐花肉片了。

1.一包干粉皮，用温水浸泡几个小时，然后切成宽条和三个腌菜，用水洗净，切成较大的颗粒，用葱花切成块，大蒜压扁后切碎，加入一把红干辣椒，一小块瘦肉切成块，青红辣椒切成圈。

2.锅里烧开水，倒入粉丝，耐心煮一会儿。煮好的粉丝软了就可以捞出来了。用冷水反复冲洗，避免粉丝粘在一起。继续烧开水，倒入酸菜中，30秒后即可捞出。

3.锅里的油烧到冒烟，然后倒出来，然后放入凉油，热锅里放入冷油，肉末就不会粘锅了，把肉末炒到变白，放入葱花、蒜末和干红辣椒，用青红椒翻炒，然后放入酸菜，快速翻炒一会儿，加入清水、酱油和酱油，然后放入粉丝。

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