儿童食谱家常菜做法 推荐最适合给孩子吃的13道家常菜

儿童食谱和家常菜做法(推荐13道最适合孩子的家常菜)。

食材:鸡腿2个，香菇10个，甜椒2个，板栗1小碗，葱、姜、蒜适量，干辣椒6个，料酒1勺，酱油2勺，酱油1/2勺，精盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

练习:

1.鸡腿剔骨切成小块，加入适量盐、1勺料酒和适量白胡椒粉，腌制10分钟。

2.香菇洗净切片，青椒切片，栗子去皮，葱、姜、蒜、干辣椒切碎备用。

3.锅里放一点油，先把香菇炒到大致金黄，这样炒出来的香菇味道更香，可以去除香菇的一些异味；栗子也是在锅里大致翻炒。

4.另起锅，锅中放适量油，油热后加入干辣椒，炒出咸味，一定要保持低，以免辣椒糊深圳生活网；加入葱、姜、蒜翻炒。

5.加入鸡块快速翻炒至鸡块变色，再加入板栗翻炒。鸡块和板栗都熟了之后，加入提前炒好的香菇，加入酱油上色，加入青椒翻炒均匀，加入少许鸡精。

材料:鱿鱼；酸菜浸泡；青椒；芹菜；泡椒；生姜；大蒜；盐；糖；生抽；料酒；米醋；

练习:

1.鱿鱼剥去外膜，洗净，分成大块。花刀斜切，然后换成小块。

2.酸菜提前浸泡2小时，去掉一些盐，洗净切成小块，放入干锅中蒸熟。

3.泡椒切小块，姜蒜切碎，青椒芹菜切小块。炒酸菜，放在一边。

4.另起一个锅，把冷水放入锅中，煮至鱿鱼刚开始翻滚。以后锅里的水不煮了，赶紧捞出来。

5.姜蒜末小火翻炒，放入酸菜、泡椒翻炒，放入青椒、芹菜，用少许盐翻炒至青椒微软。

6.加入水煮鱿鱼，煮少许料酒，加入酱油，搅拌均匀，沿锅煮少许米醋。

食材:鲜虾200克；豆腐1块；大蒜40克；生姜2片；1根小葱；1汤匙新鲜酱油；1汤匙蚝油；1汤匙米酒；1汤匙清水；一点糖；一点香油

练习:

1.虾洗净，切去长须，用刀将虾背从头到尾直切，取出肠泥，腹部切两刀，切去腹部肋骨。经过这种处理，蒸出来的虾是直的。

2.将大蒜切成蒜末、姜末和葱末。

3.将所有调味料(新鲜酱油、蚝油、米酒、清水、糖和香油)与大蒜和姜末混合，制成调味汁备用。

4.将豆腐切成大块，铺在蒸盘的底部。倒入一些蒜蓉酱，放入蒸锅中，用水滚蒸2-3分钟。

5.将处理好的虾仁整齐地铺在豆腐上，撒上蒜蓉酱，放入蒸锅中加水蒸5分钟。

6.烧1汤匙油至高温，取出蒸好的虾，撒上葱花，掐上油，就大功告成了。

材料

红烧肉、青笋丝、黑木耳丝。

淀粉、盐、白糖、蒜末、洋葱、酱油和醋。

工作方法

1.青笋、木耳切丝，里脊肉、大蒜切碎装盘备用。

2.将肉末放入淀粉和料酒中，腌制10分钟。

3.将淀粉、糖、酱油、盐、醋和水倒入小碗中调整鱼露。

4.锅里倒入适量的食用油。油热后，加入豆瓣酱和蒜末炒出香味。

5.将肉末、木耳、青笋放入锅中翻炒均匀。

6.将鱼露倒入锅中，大火翻炒均匀装盘。

食材:排骨350克，李锦记蒜蓉辣椒酱1大勺，酱油1大勺，酱油半大勺(1大勺= = 15毫升)，少许糖，生姜，洋葱和料酒；

练习:

1.排骨剁成小块，流水下反复洗血；洋葱和生姜切片；

2.锅中放油烧热，爆开葱姜，倒入排骨，反复翻炒至排骨变色，边缘微黄；倒入半汤匙料酒，搅拌均匀；

3.在深圳生活网加一勺蒜蓉辣酱、一勺酱油、半勺酱油、少许糖，然后在三分之二的排骨上加水；

4.大火烧开后盖上锅盖小火焖煮20分钟左右，开盖大火翻面收浓汤，撒上葱花出锅；

主料:里脊肉500克，豆皮500克配料:盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、食用油、洋葱、黄瓜、甜面酱、耗油、酱油、糖、鸡精。

具体步骤:1。里脊肉切好洗净，挤出来放入碗中。加入盐、料酒、胡椒粉抓匀。

2.打一个蛋清，搅拌一下，把淀粉和食用油擦干，把豆皮切成方形，烧一下。

3.葱黄瓜切丝，放入盘中。将豆皮折成三角形，放入盘中。

4.炒肉丝，取出。油热后，放2勺甜面酱和1勺耗油小火翻炒。

5、加水，放出烟雾，半勺鸡精，一勺白糖浓稠后，放入肉丝搅拌均匀。

6.加入一些酱油，倒入水和勾芡淀粉，翻炒几下，撒上一些熟芝麻。

主料:花菜1个，五花肉500克主料:大蒜、胡椒粉、小米、串椒、洋葱、盐、酱油、鸡精、糖。

具体步骤:1。花菜用盐浸泡10分钟，大蒜切成块，辣椒和小米切成段。

2.尖刀切辣椒，洋葱切丝放入干锅，五花肉切片。

3.锅里烧开水，把盐、油、菜花放入水中，捞出猪肉，炸油。

4.蒜蓉干辣椒和花椒炒香，小米椒和花菜炒香两次。

5.搅拌均匀，加入一些酱油，加入盐、糖和鸡精，搅拌均匀，放入干锅中。

佐料

猪大肠:2000；生姜:200；辣椒:10个；胡椒:15。

佐料

香叶:适量；草果:适量；三奈:适量；盐:适量；八角:适量；鸡精:适量；青椒:适量；大料:适量；宴友食用油:适量；香菜:适量；海椒面:适量；豆瓣酱:适量；红辣椒:适量；大蒜:适量；面粉:适量。

具体步骤

1.用面粉清洗大肠。

2.将大肠放入锅中，加入水、草果、三奈、八角叶，煮10分钟左右。

3.将煮熟的猪肠切成小块。

4.热锅倒油。

5.油烧七成热豆瓣酱，翻炒。

6.放肥肠。

7.翻炒。

8.加入胡椒粉和胡椒粉。

9.盐。

10.加入姜米。

11.添加自制材料。

12.加入大蒜

13.加入海椒面。

4.加入鸡精。

15.肥肠加水，煮30分钟左右。

16.用火收集果汁。

17.肠熟后，加入青红椒翻炒。

18.最后，把欧芹放在盘子里，上桌。

佐料

茄子:两个；大葱:两个。

佐料

酱油:适量；白糖:适量；醋:适量；大蒜:适量；盐:适量。

具体步骤

1.茄子切成片，油热时放入(茄子吸油时，比平时多炒一点)。

2.茄子炒至半熟。将洋葱、大蒜和胡椒放入锅中翻炒。

3.加入少许盐(少许)、醋(根据个人口味添加)、酱油(主要用于茄子变色)翻炒。

4.茄子熟了，出锅时加两勺糖，翻炒两次，即可上桌。

材料:青椒2个，猪里脊肉50克，大蒜2瓣，酱油2汤匙，酱油1茶匙，盐1/3茶匙，鸡精1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙。

练习:

1.青椒洗净，用手撕成小花瓣；里脊肉切成小块；大蒜切碎。

2.中火倒入大豆油。油烧开后，放入肉片，翻炒变色，放入蒜末。

3.香味出来后，放出酱油和酱油；青椒翻炒。

4.加入胡椒粉继续翻炒；加入盐和鸡精。

5.最后翻炒几下出锅。

做法:1。将五花肉切成几大块，加入姜片放入冷水锅中煮几分钟，沥干水分和血水，用温水洗净，用厨房纸擦干表面，切成小块。

2.锅中倒入少许油，放入五花肉翻炒至油状。转中火继续加入冰糖翻炒至五花肉变色。

3.加入料酒、酱油、生抽、姜片、八角、桂皮、香叶和适量热水煮开，小火煨约1小时至五花肉软烂。

4.山药去皮切段，铁架块泡水。

5.待五花肉软烂后，加入山药继续炖煮至山药软烂，最后大火收汁。

食材:五花肉500克，梅干100克，莲子50克，姜，葱，蒜，酱油1勺，酱油1勺，料酒1勺，白糖3个，冰糖，八角，香叶。

做法:1。梅干菜和莲子用水浸泡；将八角、香叶、生姜放入水中，煮15分钟左右，煮至7%左右，捞出，用冷水浸泡，晾干水分，刷上一层蜂蜜。

2.锅里的油烧至八成热，把皮放下油锅里炸至皮起泡，切成5毫米的块，拌上酱油、酱油、料酒，腌制2分钟。

3.莲子用肉片包好，放入碗中，外皮朝下。

4.将姜、蒜、干红辣椒放入热油中翻炒，加入沥干水分的梅干菜翻炒，加入少许糖和酱油调味。

5.然后把炒好的梅干菜铺在肉卷表面，压紧，放入蒸锅中，中火蒸60分钟左右。

1.先把虾壳和虾线去掉，然后用清水清洗干净，放几滴料酒，再拌入少量盐和黑胡椒粉均匀腌制；

2.将鸡蛋打入碗中，打碎；

3.鸡蛋液中加入1:1左右的温水(这一步很重要，一定是温水~深圳生活网和温水的比例要控制好)，少量盐，搅拌均匀；

4.将蛋液过筛去掉DOG(这是蒸蛋的第二个关键)；

5.包一层保鲜膜，用牙签在上面扎几个小孔(这是蒸鸡蛋的关键。如果要蒸果冻蛋，蒸的时候一定不能省略这一步！这样蒸出来的鸡蛋像果冻一样嫩滑)；

6.锅里的水烧开后，将蛋液放入水中蒸五分钟，开盖放虾，然后盖上盖子蒸五分钟(这期间一直用保鲜膜包着~或者用盘子盖着)；

7.蒸熟后，从锅里滴几滴香油，口感嫩滑可口~

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