导读 如何蒸蛋饼(简单的蛋糕家庭做法)为什么你蒸的蛋饼上面轻，下面咸？如果有黄蜂的眼睛，那里面全是水，而且还鼓鼓的。今天分享一个蒸蛋饼的好
如何蒸蛋饼(简单的蛋糕家庭做法)
为什么你蒸的蛋饼上面轻，下面咸？如果有黄蜂的眼睛，那里面全是水，而且还鼓鼓的。今天分享一个蒸蛋饼的好方法。即使我以前没做过这道菜，蒸起来也很顺滑。请试试。虽然这个方法比较麻烦，但是蒸鸡蛋饼会让你满意的。
首先，准备四个母鸡蛋，在碗里打散。

鸡蛋不要放盐，把盐单独放在锅里，用盐水蒸，这样蒸出来的蛋饼顶部就不会咸了。

我们按照一个鸡蛋和半碗水的比例加入温水，先把盐煮开，把蛋液倒入其中搅拌均匀。这时，接下来的一步非常重要。我们必须用过滤器过滤蛋液，以过滤掉杂质。

然后放一些色拉油，最好是一些大豆油，这样颜色看起来就好了。

最后加一些韭菜，不要搅拌，

只需将盛有蛋液的碗直接放入蒸锅中，防止水蒸气进入蛋液，并用盘子盖住，这样蒸出来的蛋饼就不会有蒸馏水了。

盖上蒸锅，盖上空气，中火蒸七分钟，

蒸七分钟的时候，不要急着开盖，先关火，然后再炖三分钟，这样蒸出来的蛋饼就会变平。蒸熟后，放一点酱油，酱油要提提神，

这样蒸出来的蛋饼非常滑嫩，没有蜂眼。

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