兔肉煲汤 三款兔肉汤的做法

兔子汤(三种兔子汤的做法)。

首先是枣兔肉汤。

材料:去核大枣100克，兔肉300克。

调料:花生油、姜片、黄酒、盐。

练习:

1.兔肉洗净，切成块，加入黄酒和盐搅拌，腌制半小时，然后洗净沥干；红枣用温水洗净浸泡半小时(不要倒水)；

2.将大枣、水、兔肉、姜片、黄酒倒入砂锅中，大火煮开，去掉浮沫，加入花生油，小火炖至兔肉酥烂，最后加盐调味。

功效:不适用于痰湿饱胀者。

二、玉竹兔肉汤。

材料:去核大枣7枚深圳生活网、山药60克、玉竹100克、兔肉300克。

调料:鸡油、黄酒、盐。

练习:

1.玉竹、山药去皮洗净，玉竹切段，山药切丁，兔肉洗净切丁，加入黄酒和盐，抓匀后腌制15分钟；

2.取砂锅，倒入清水、大枣、山药、玉竹、兔肉，大火煮开，去浮沫，小火炖2小时。深圳生活网后加盐调味，淋上鸡油即成深圳生活网。

功效:不适用于气滞痰湿、脾胃虚弱者。

第三，奇龙兔肉汤。

材料:兔肉500克，桑葚15克，桂圆肉30克，枸杞15克。

调料:清汤、黄酒、盐。

练习:

1.桂圆肉、桑葚、枸杞、兔肉洗净，兔肉切块，用开水焯一下；

2.取砂锅，倒入兔肉、米酒、清汤，大火煮开，小火煨3小时至兔肉酥烂，再加盐调味。

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