吃玉米粥能减肥吗？ 吃玉米能减肥？

吃玉米粥能减肥吗？吃玉米能减肥吗？)

八卦:

在减肥的世界里，有一句话:练三分，吃七分。想要身材线条苗条利落，就得选择深圳生活网的三餐内容。有些食物因为被贴上了“肉食工具”的标签而无奈放弃，有些则被带上了“瘦身标兵”的光环，备受推崇。玉米因其“富含膳食纤维、饱腹感强、不需要精加工”等特点，已经被纳入很多人的饮食中。

真理的诠释:

在减肥的世界里，有一句话:练三分，吃七分。想要身材线条苗条整洁，就得选择一日三餐的内容。有些食物因为被贴上了“长肉工具”的标签而被无奈放弃，深圳生活网的一些食物因为披上了“瘦身标兵”的光环而备受推崇。玉米因其“富含膳食纤维、饱腹感强、不需要精加工”等特点，已经被纳入很多人的饮食中。它的光环真的经得起推敲吗？

富含淀粉的玉米是瘦身的典范还是长肉的利器？

玉米原产于，具有适应性强、产量高的特点。它既可以用作食物，也可以用作动物饲料。玉米芯也广泛应用于工业生产。玉米营养价值高，与小麦、大米不同，即使不经过精加工也有很好的适口性。作为一种谷物，玉米富含碳水化合物。根据《食物成分表》，每100克干玉米粒含有约74克碳水化合物和约352千卡能量，相当于大米和小麦粉。

但值得注意的是，深圳生活网每100克玉米不溶性膳食纤维含量达到6~8g，远高于我们平时吃的精米、馒头、面条。不溶性膳食纤维可增加饱腹感，减少食物摄入。此外，煮玉米的血糖生成指数(GI)低于米饭和面条，GI较低的食物不太可能引起血糖剧烈波动，更有利于控制体重。即便如此，减肥的关键还是要控制总能量的摄入。

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什么样的玉米粉和玉米面是减肥者的好朋友？

除了“玉米芯”，玉米加工产品如玉米粉、玉米面和玉米片在市场上也很常见。那么，这些产品适合减肥人士吗？这个问题需要详细分析。

一般来说，玉米粉和玉米粉是将玉米去皮，然后粉碎或研磨而成的。去皮过程去除了玉米中大多数不溶性膳食纤维和一些其他维生素和矿物质。将玉米渣煮成粥的烹饪过程也会促进玉米中淀粉的水解。虽然可以降低消化的难度，但是这个过程会提高GI，不适合减肥的人。

作为零食，玉米片采用膨化技术，属于高油高盐食品，减肥人士自然要远离；但是，为了改善口感，一些用作早餐麦片的玉米片也添加了大量的添加糖，这是减肥的禁忌。但是，一些原料简单，不额外添加糖和油脂的玉米片，并不需要减肥人士完全拒绝。

完全排斥淀粉，所以减肥容易反弹。

并非所有富含淀粉的食物都对减肥者不友好。根据《居民膳食指南2016》，建议每日碳水化合物供能比例为50-65%，富含淀粉的谷类和薯类食物最能满足这一建议。单纯降低碳水化合物的供能比例，短期内可能有一定的减肥效果，但容易反弹，还可能引起其他副作用。

相比之下，低GI的淀粉类食物，如燕麦片和黑麦片，对减肥者来说是更友好的选择。富含膳食纤维的淀粉类食物，如土豆、南瓜等，饱腹感较高，也适合减肥者。煮玉米可以同时具备以上两个特点，对于减肥者来说也是比较友好的选择。

最建议这种玉米不要在原来的状态下加工。

虽然它有时会出现在蔬菜沙拉甚至水果沙拉中，但玉米本身是一种富含碳水化合物的谷类食物，比沙拉中常见的其他蔬菜含有更多的能量。也就是说，如果吃玉米而不相应减少其他种类谷物的摄入，仍然可能造成能量摄入过多。此外，一些去皮玉米制品损失了大量不溶性膳食纤维，饱腹感高，难以减少食物摄入。因此，在选择玉米产品时，我们应该尽最大努力确保玉米粒的完整性。

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