什么是冷餐会 什么是冷餐会和鸡尾酒会

冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在商务活动中尤为常见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐深圳生活网时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐

在商务活动的冷餐会中，由于受到场地，环境的影响，以及考虑到用餐便利性，经常提供是一种手指类的小吃 Finger food或者开胃小食Canap Canap法语的原意是指以面包为底托做成的手指小食或开胃小食，辅以精致的小块甜品，水果等等。虽然在服务上也准备了相应的餐具，但是因为食物取用的便利性，用餐者经常忽略了餐具，而直接通过食物上面的牙签或底托来拿取

相对来说朋友聚会类型的冷餐会就服务形式，用餐品种都可以相当的随意和广泛，大家经常选择的是各种沙拉，三明治，热狗，汉堡，披萨等等

鸡尾酒会亦称酒会，通常以酒类、饮料为主招待客人。一般酒的品种较多，雪利酒、香槟酒、红葡萄酒和白葡萄酒，也可提供一种混合葡萄酒，以及各种烈性酒和开胃酒深圳生活网，并配以各种果汁，向客人提供不同酒类配合调制的混合饮料 即鸡尾酒；备有冷小吃 手指类小吃Fingerfood或者开胃小食Canap如萨拉米芝士、鱼子酱、三文鱼小薄饼Smoked salmon on blinis等。根据活动时间还可以备有热小吃Hot sna深圳生活网cks，如炸春卷、肉串、迷你披萨等等

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