小碗干炸 老北京炸酱面的酱做法与配料

小碗干炸(老北京的酱做法和配料以及扎江面)

夏天是一个多彩的季节。果不其然，这里不仅有五彩缤纷的春光，还有各种雨后春笋般从未被触动的新项目。感觉自己瞬间变成了一个大海绵，努力吸收各种知识和养分，每天都忙碌而充实。更别说出去吃顿好吃的了，就是和家人一起做饭也越来越马虎。我只想把有限的时间投入到无限的工作中。哈哈，工作让我快乐。

然而，即使你在这一点上很忙，你仍然必须在特殊的日子里有一种仪式感，比如爸爸的生日。即使很忙，也要带空全家人出去吃饭。为了避免太多的麻烦，我选择了附近的这家新京菜。这个地方也很容易找到。它在广安门彩虹购物中心的五楼。虽然是开放的环境，但布局相当精致。门口的石狮和鸟笼设计非常独特。

餐厅的布局非常舒适，摊位和小隔断半封闭，米色的桌子搭配红色的椅子，金色的装饰和绿色的植物随处可见，相当赏心悦目。每桌都有热腾腾的大麦茶，餐具的水箱颇具特色，筷架很有意思，是一颗真正的花生。我们三个人本着吃饱不浪费的原则点了几道自己喜欢的菜。

【麻油拌小葱苗】29元

虽然它们是食肉动物，但俗话说“春天的蔬菜比肉香”，你不能错过春天的那些时令蔬菜。翻看菜单，看到了冰凉的小葱苗。我觉得这在其他餐馆很少见，所以我决定提供一家。沙葱应被视为西北的特产。此时的沙葱苗鲜嫩，口感好。它们看起来是绿色的，像裙带菜。它们只需要简单的调味就很好吃。它们新鲜有嚼劲，但是有点咸。否则，它们真的像清澈的菜肴一样好。

【葱烧千岛湖油条鱼】159元

这道菜应该是这家餐厅的特色菜。几乎每张桌子都被点了。作为一个爱鱼的人，你不能错过。别看价格低，真的是大菜。一个超大的椭圆形鱼盘里放满了看起来相当开胃的鱼，分散的红辣椒点缀其中，让菜肴更有吸引力。

别看整条鱼，但鱼真的很多，够三个人吃的。肉质洁白，鲜嫩，无腥味。汤浓、咸、鲜，很好吃。这条鱼和油条一起吃。就像吃鱼头饼一样，油条切成小块，泡在汤里真的很好吃。

【脆皮茄子】39元

在所有的蔬菜中，茄子是首选，看到脆皮茄子就毫不犹豫的吃了一个。茄子条切薄均匀，煎至恰到好处，有食欲的金黄色看起来很好吃。茄子外面嫩，外面有一层焦壳。味道清淡甘甜，真的很好吃。虽然是油炸的，但是一点都不油腻，感觉一个人能吃一整盘。

【8秒牛肚】66元

在老北京的众多小吃中，牛肚绝对是最受欢迎的一种。当你一眼看到菜单上的牛肚时，你不能马上吃。牛肚切均匀，拌入芝麻酱和辣椒油。趁热在桌子上吃。冷的时候会影响口感。这时，它又脆又有嚼劲。越吃越香。真的是如释重负，但还是觉得有点老。

【厨师炒肉】43元

虽然点了一大盘鱼，但对于爱吃肉的人来说还是不够。我又点了一道菜，大厨炒肉，也是每餐最爱吃的菜。看起来很普通，但是很好吃。这家餐厅的炒猪肉味道不错，五花肉又细又微焦，一点也不油腻。而且炒到虎皮状态的辣椒特别香，辣度恰到好处。没有辣到你根本吃不下去，是一道开胃小菜。

【国有张师傅糖油饼】9.9元/个

据说今天的菜更适合吃米饭，鱼也配了油条，但看到招牌糖油饼还是忍不住。毕竟太久没吃了，赶紧来了两个。糖饼不小，很厚，已经亲密地切成六块，省去了撕的麻烦。表面满是糖，吃起来又软又好吃，味道真的很好，没有油腻的味道。

【老北京扎江面】29元

虽然总觉得外面的扎江面没有自己家好吃，但还是点了一碗老北京扎江面作为生日礼物。说实话，我在外面吃扎江面的次数真的很少。

扎江面真的是超大号的碗。其实面条还是很适中的。面条是用黄瓜丝、萝卜丝和大豆等包装的。，已经装在面条上了。一小碗干炒面分开端上来。面条光滑有嚼劲。炒肉丁酱很香。猪肉丁又肥又瘦，味道很好。

【熊二酸梅汤】13元

有点热，我又想吃冰了。我觉得这种饮料的名字太有趣了，所以我点了一杯。酸梅汤里有一只可爱的熊。可惜大部分都不在酸梅汤里。只能看到头骨的顶部和两个耳朵的边缘。想拍就拍不出来。哈哈，不过味道还不错。冰凉不甜，也很油腻。

我们一家三口吃了五个菜，两个主食，一杯饮料，一共花了397.8元，会员稍微便宜一点，最后是370.8元。总的来说，我觉得这家餐厅的菜虽然不多，但味道还不错，点的菜也不是雷霆万钧，服务热情，价格也挺划算的。你怎么想呢?

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