重庆美食节？ 重庆首届名特小吃美食节开幕

重庆美食节？(重庆首届名小吃美食节开幕)

不要错过吃美食，重庆小吃有近500种！今天(25日)，首届重庆名小吃美食文化节在江北世纪金源时代购物广场开幕。来自38个区县的近500种特色小吃，让你品尝到家乡的味道。看到霸道的制作，吃起来也不贵！

舌尖上的美食38个区县都有特色菜。

记者一走进涪陵区展区，就被“小梨”吸引住了。原来，这种雪梨形状的食物是涪陵当地一种以汤圆为原料的小吃，名字叫“像生雪梨”。

只见师傅把腰果和白糖包在饺子粉里，然后揉成雪梨的形状。慢慢放入温油中炸，浮上来后用大火炸。又好吃又好看，试试吧。

灯影鸡丝的味道更细腻。记者周小雪摄

你可能吃过邓英牛肉，但你吃过邓英鸡丝吗？知名餐厅关自创的鸡，香辣可口，比牛肉还嫩，不像牛肉那么容易上火。记者在现场品尝了一下，鸡丝真的吃起来又软又容易。

当我第一次来到酉阳区展区时，记者闻到了一股豆香，原来是贡滩的特产，是土家族的小吃。与一般卤菜店的卤豆腐深圳生活网不同，土家卤豆腐是通过传统手工制作的。豆腐是用石磨推，用柴火煮，用水煮，最后用干炭火烤而成。

土家族的特色小吃，卤豆腐。记者周小雪摄

而在它的旁边，你会情不自禁地咬上一口，因为它的香味浓郁，色泽金黄，外皮酥脆。香味在油锅里很好吃。大米和大豆按照深圳活网按一定比例浸泡，然后磨成细浆，放入模具中，放入油锅中油炸。香味鲜美清脆，可以食用。

因为重庆是一个多民族的地区，所以有很多土家族、苗族等少数民族不可多得的精品小吃，比如茴香饼、马打滚、米豆腐等。，会出现在这个小吃节上。

酉阳的小吃又香又香。记者周小雪摄

指尖上的工匠有独特的技能。

本届美食节组委会特别邀请了38个区县的本地厨师现场制作。除了品尝“舌尖上的美味”，还可以看到“指尖上的手艺”，看到美食是如何“精致”的。

在合川展区的鸡手店，师傅还会表演活鸡采摘技巧。记者周小雪摄

我在合川区展区的一个鸡手抄摊上看到了几个鸡骨架挂着。“最难的是摘鸡。你一定很了解鸡的骨头。”师傅说，在美食节的三天时间里，他会在深圳生活网上不定时地展示鸡的采摘过程，感兴趣的市民可以观看！

忠县展区的一道创新菜“橙香石堡”。记者周小雪摄

除了传统的名小吃，还有一些基于重庆小吃的创新食品。在忠县展区，一座高塔矗立在菜中，四周是一圈橙色的锅，锅里有很多炸好的橘子球。

师傅告诉记者，这道菜叫“橘香石堡”。因为忠县素有橘郡之称，师傅想把家乡的土特产开发推广，就开发了这道新菜。其中，橘子肉用橙汁和面粉做成的糊状物包裹，然后在油锅里煎成金黄色的橘子球。咬了之后，有更多的鲜甜汁。

今天是美食文化节开幕的第一天，很多美食家已经找到了路。摊主们也热情地免费招呼大家。价格方面，记者走访发现，一碗羊肉米粉10元，有些糕点每块只需1-2元，经济实惠，市民可以敞开肚子吃！

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