烤全骆驼! 公斤烤全驼用掉公斤孜然近百个鸡蛋!

烤所有骆驼！(公斤烤骆驼用了近百个孜然鸡蛋！)

晨报讯(文/记者图/首席记者张万德)5月18日，在第七届乌鲁木齐国际餐饮博览会上，两只金色烤全骆驼吸引了游客的目光。当天，巴楚县热西达木莫明一家在自家的巨型土坑里烤了两头250斤重的整骆驼。

一只烤骆驼用了4.5公斤孜然和30到40个鸡蛋。雷希达姆·莫明说，他们自制的坑高4.5米，最大周长27米，内径3米。花了7天时间完成，这次运送了近5吨水果和木材。“这个坑从16号开始预热。今天早上4点开始准备，6点烤的。经过近6个小时的烘烤，充满香味的骆驼从坑里出来了！”泽达姆·莫明说。

据介绍，这是雷希达姆·莫明一家第五次参加国际餐饮博览会，带来了40头骆驼、150只羊、约一吨鱼，使用了鸡蛋、洋葱、面粉、食用盐等17种调味料。

晨报记者在现场看到，11时，两只骆驼在吊车的帮助下被吊出坑外。骆驼身上盖着芝麻，烤出来的坑又嫩又嫩。现场三大坑非常醒目，游客们跃跃欲试，准备一个接一个品尝购买。不到一个小时，250公斤的烤骆驼就卖完了。

泽达姆·莫明说，烤骆驼是巴楚的特色，他希望有一天他的烤骆驼能受到更多人的欢迎。

据了解，位于塔克拉玛干沙漠西北缘的巴楚县，是古丝绸之路的重要驿站，拥有世界上保存最完整、规模最大的原始胡杨林，总面积约306万亩。它的烤骆驼、烤全羊和烤鱼也闻名于世。

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