发面发过了怎么办优质

如果不慎将发面发过了。可以将发过的面团继续搓揉。然后加入面粉、水、小苏打粉继续搓揉。直至将面团搓揉的表面光滑为止。将面团放入容器内。再盖一层保鲜膜密封。在常温下等待发酵30分钟之后。面团的二次发酵就成功了。