在家用烤箱中烤鸡(在电烤箱中烤全鸡)

。7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜 这样色泽味道才对！可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，

　　少许五香粉 一般超市都有卖、少许黑胡椒。 。2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，

　　汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。 。材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒 红酒也可、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 。

。烤鸡 烤箱版的做法 。①鸡只洗净，

　　擦干。②除了姜，蒜，香茅，将其它的配料全部混合在一起搅拌均匀。倒入1汤勺调料在内腔抹匀。把姜，蒜，

　　香茅 没有可以不放，或放青葱一棵都放入腔内。用牙签缝合腔口，但要留个小口，一会可以穿插烤棒。鸡只外表均匀涂抹上酱料，然后静置30分钟。

　　(?)? 以上这些都可以在前一天先做好腌制后冷藏在冰箱1天再拿出烤吃，会更入味！╭( ′? o ?

　　′ )╭?不要忘记在胸口处也往里倒点酱汁涂抹均匀 如上图。(?ω?)?【小经验】：鸡胸较厚实，我喜欢最后将鸡只胸朝上，再多铺点酱汁在胸上面，这样一会更入味。

　　(^0^)/开始准备烤啦！如果条件予许，用较粗的白线捆绑下鸡只 如上图，到时烤出来的鸡只较好看。①烤炉调至旋转功能，200℃预热烤炉，②预热好后，200℃旋转烤10分钟，让鸡只定色。

　　③然后再170℃选择烤40～45分钟 视鸡只大小。我经验是。1kg的鸡只35分钟。1.2kg的鸡只40分钟。1.4kg的鸡只45分钟。但每个烤炉温度脾性不同，到最后10分钟最好在炉边观察，如何判断是否熟了：用根筷子在最厚的部位轻松穿入并拔出没有血水渗出就是熟了。

　　取出开吃啦！

。材料。　　三黄鸡1只，洋葱1个，土豆1个，胡萝卜1根，

　　甜豆30g，小西红柿8个，大蒜2瓣，黑胡椒碎3g，百里香3g 没有就不放，橄榄油10ml，白兰地10ml 可用料酒代替，蚝油15ml，生抽10ml，

　　蜂蜜15ml，盐少许。　　做法。　　1.将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股。　　2.用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味。　　3.胡萝卜和土豆去皮切小块，

　　洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末。　　4.将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、1g的黑胡椒和盐拌匀备用。　　5.将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和2g的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁。　　6.将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时。

　　7.将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口。　　8.烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入。　　9.最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，

　　200度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可。

。1。上调味料，看个人喜好！

　　一般酱油，蚝油。2。记得腿后部位加点锡纸，这样不会烤焦。3。

　　建议30或35分钟得时间，这样才熟透！记得烤炉最下方垫锡纸，不然很多油滴下来，难洗。

。

　　看烤箱品种，我家的智能烤箱30分钟。

。最简单的烤翅。1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味。

　　2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水。3,将鸡翅裹上调料水。4,放入考盘中,

　　洒入盐,辣椒粉,孜然粉。5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了。

　　惹味烤鸡翅。材料：鸡翅6个。调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙。做法：1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。

　　2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。注意：1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，

　　中间的肉就易分了。2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，

　　并且过辣。再来一个:蜜汁烤鸡翅 。做法：1. 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽 点点，上色用的，

　　放点超市里可以买到的BBQ的酱 和番茄酱很向的那种，腌10分钟。2. 把烤箱开到6，预热1分钟。3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。4. 烤30分钟 我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。

　　不要超过30分钟。5. 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，

　　用筷子取出装盘。即可。

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