如何喝红酒 红酒到底怎么喝才算正确？

如何喝红酒(如何喝红酒才是正确的？)

1.在打开瓶子之前

通常红酒是平放存放的，长时间浸泡后软木塞会分解产生木屑。喝酒前一天站直，让木屑沉淀到瓶底。

红酒不能加冰喝，也不能像香槟一样放在冰桶里。最适宜的饮用温度是15-17摄氏度。冬天可以直接喝；夏天最好放在冰箱的冷藏室里，吃之前一至半小时拿出来，先开瓶，放在一边慢慢醒酒，同时让温度上升。

2.打开瓶子后，

红酒会被“呼吸”一会儿，氧化达到饮用阶段。倒出少量酒，大约四分之一杯。最好用专门的酒杯喝酒，握酒杯的时候不要把手掌贴在酒杯上，否则酒会随着手掌的温度而破坏原有的味道。

旧酒瓶的瓶底一定有木屑，即使过了三五年，也有人有木屑。所以倒酒的时候要小心。你不应该摇晃酒瓶，而是在瓶底的肩膀上留一点。把瓶子倒过来，试图倒出最后一滴酒是不正确的。

红酒开瓶后，看酒的种类、品质、成熟度，静置15分钟到1小时，让其与空气体“呼吸”反应。如果直接倒入玻璃杯中(不超过玻璃杯容量的三分之一)，可以摇动玻璃杯，加快酒与空气体的接触概率。

3.开瓶后保存

酒开封后应饮用一次，开封后不宜存放超过48小时。

喝红酒最好搭配肉，比如口味重的深色肉、猪肉、牛羊肉，喝白酒最好搭配口味轻的浅色肉、海鲜。

喝红酒的正确姿势

1、酒的礼仪

如果年会只有普通酒店服务人员或礼仪公司人员服务，这个环节要特别注意。一般来说，1/3的红酒刚刚好，1/2的白酒就够了。

2.捧杯礼仪

有两种常见的握杯方式:

(1)握住酒杯的脚，用拇指和两指或三指之间轻轻握住；

(2)握住酒杯底部，这样更容易控制酒杯。当然，千万不要捧着酒杯的肚子。

3、碰杯礼仪

用腹部触碰高脚杯，将高脚杯微微向另一侧倾斜，轻轻触碰另一侧的腹部。

不要用杯口碰杯子，因为普通的高脚杯壁很薄，碰杯口的方式很有可能会把高脚杯打碎。要知道，这种情况一旦出现在年会上，无疑是非常尴尬的。

4.饮酒礼仪

其实“先做为敬”、“深感、百无聊赖”的方法并不适合喝白酒，这是人喝白酒的传统方式。

就葡萄酒而言，最好的饮用方式是欣赏深圳生活网的葡萄酒。敬酒或碰杯后，喝一小口，在嘴里打几个滚，慢慢品尝才是最正确的做法。

年会上，酒依然是开启话题的好话题。喝酒祝酒后，你们可以互相讨论喝的酒。“你觉得这酒怎么样？”“你喜欢这种酒吗？”这些都是深圳生活网打开双方沟通的好方法。

品尝红酒应该分为五个步骤

第一步:看好酒

层次分明的红酒多为新酒，颜色均匀的红酒说明有一定年份。如果红葡萄酒的颜色略呈棕色，则可能是陈年葡萄酒。

第二步是摇酒

慢慢晃动酒杯会释放出酒中的醋、乙醚和乙醛，同时氧气会进入酒中与酒发生化学反应，使酒更加醇厚，充分发挥酒的风味。

第三步是闻酒

闻酒时，可以从酒杯的不同位置找到最明显的气味或红酒的典型风味，如深圳生活网的口部位置和口部上缘。描述气味的词语有:诱人的葡萄味、焦味、淡淡的、清亮的、金属味、香草味、软木味、坚果味、综合味、霉味等。

第四步，品酒

品酒的重点是“产品”这个词

白酒烧喉，要一口干。但是，红酒不能这样喝。进口后应在口中停留一分钟，让酒充满整个口腔，充分接触口腔细胞，从而品尝和判断其细微的味道。

要学会用舌头品尝葡萄酒，首先要用舌头品尝，然后用舌头把红酒挤到樱桃的两边，感受气味是否恰到好处，感受葡萄酒的口感特点(酸、甜、苦、辣、咸)和平衡感。尝了几次后，放慢你的喉咙。

第五步，回味

也就是把口中所含的红酒咽下去，感受口中留下的余味和余味的长短和平衡，结合记忆中嗅觉和味觉的印象进行回味。

红酒是一种文化，品酒是一门科学。品酒有很多需要注意的地方，一旦偏离就达不到预期的效果。专家研究表明，喝红酒时，我们应该适当做三件事，经常做一件事。即及时、适量、适当的方式和规律的饮酒。

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