栗子怎么保存 这才是板栗正确保存方法

如何保存栗子(这是保存栗子的正确方法)

这是保存栗子的正确方法。它们不是晒干、蒸熟、无虫和变黑的。它们在冬天很好吃！

每年九月，栗子香，大街小巷都是糖炒栗子，满满的香味，叫声此起彼伏，好热闹！说起板栗，也叫板栗、板栗、板栗等。，它是壳斗科的果实。在成熟之前，它有一个锋利的外壳，像刺猬一样，被称为“千果之王”。与桃、杏、李、枣并称“五果”。其髓有益胃益肾、平肝强筋、止血之功，故又称之。

“七月杨桃，八月山楂，九月栗子笑”，每到九月，栗子从长满刺的小丸子里露出迷人的笑脸，仿佛在向世人宣告它成熟了，准备采摘了。因为长满了刺，采摘非常困难，所以一般都是用竹竿打在树下，成熟的栗子一颗颗落地，这就是农村常说的“打栗子”。

板栗的果肉颜色一般为黄棕色，颗粒饱满，食用时细腻香甜，是一种温碱性食品，具有持久的糯香味。但是板栗的季节性很强，只在秋季一两个月才有，过了这个季节想吃就买不到了。因此，对于喜爱板栗的人来说，学会如何保存板栗是非常重要的。吃了30年栗子，终于知道怎么储存了。它们既没有晒干也没有蒸熟，也没有虫蛀或变黑。都是软糯甜的，存放一年也不差。就像新鲜的一样，让我们看看。

首先，选择栗子

如果你想让栗子长时间保存，摘栗子是非常重要的。不知道大家有没有发现这样一个东西，那就是你认为没有虫眼的精挑细选的板栗，但是过了几天，你发现多了一些虫子，然后过几天又多了几只，是不是很可怕？所以，选栗子真的很重要。我们必须小心、认真、认真。我们必须选择那些没有虫眼、圆头和深棕色的。

二、栗子清洗

将挑选好的栗子全部倒入大锅中，然后加入足够的水，再撒上一把食用盐。添加食用盐的目的是消毒杀菌。此外，栗子中的昆虫可以被挤出来，目的是为了更长时间地保存它们。浸泡20分钟左右，然后反复揉搓，去除板栗表面的灰尘和杂质。如果在浸泡过程中发现一些栗子漂浮在水面上，一定要把它们挑出来。这是因为这样的栗子可能不够成熟，里面的果肉在萎缩，或者栗子的肉不够结实，轻轻晃动就能听到声音。

第三，煮栗子

锅中加水，烧开水，倒入泡好的栗子，煮3~4分钟左右。这样做的目的是把栗子煮到半熟，然后控制水分，晾到常温，然后放入保鲜袋中，把袋口扣紧，再放入冰箱的冷冻室。栗子煮半熟，所以不会再生昆虫。冬天拿出来就不会发黑变味了。他们真的很新鲜！

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