肉类反复解冻 反复解冻的肉到底还能不能吃了？

肉的反复解冻(反复解冻的肉到底能不能吃？)

在当今这个不稳定的世界里，为了安全起见，很多人会囤积一些冷冻食品，比如冷冻馅饼、冷冻饺子、手饼、冷冻肉等等。但是，对于大多数家庭来说，他们会选择购买大量的禽肉，然后在吃的时候拿出来解冻。

等一下，没大家想的那么简单。我亲眼见过很多家庭。虽然买回来后回家会把肉放在冰箱里，但准备吃的时候，解冻后往往会放回冰箱。

如果你也是这种反复解冻的方式，一定要小心深圳生活网，因为你可能会从嘴里得病。

反复解冻的肉还能吃吗？

你可能有以上行为，吃了这么多年也没有什么问题。但从食品安全和健康的角度来看，反复解冻的肉类不能长时间食用，不仅会积累大量细菌，还容易造成营养流失。

尤其是冷冻肉直接放在常温环境下，如果在越来越低的温度下解冻，比如冷藏，冷冻肉长时间与外界微生物接触，容易产生肉眼看不到的细菌。

同时提醒大家不要长时间存放，包括冰箱里的保质期。根据对冷冻肉的规定，即使食用并储存在冰箱中，整个保质期也不应超过一年。如果是包装好的肉类，可以按照包装上的日期食用。

水产品应储存在-15~18摄氏度的环境中，储存日期不应超过8个月。

相关实验表明，冷冻一天的鱼放在30℃6小时，其腐烂率是鲜鱼的2倍，而需要解冻的鱼放在18℃时，细菌的生长速度在短短2小时左右就能高达2倍。

尤其是肠胃敏感的人，食用已经被微生物感染的肉类，即使经过高温处理，也可能引起肠道不适，包括腹泻、腹胀、腹痛、恶心、呕吐等。

最后，我建议，虽然冻肉的营养不比鲜肉差，但一定要注意储存方法。解冻后不全吃，或者买回来的，要提前打包，每次吃多少就拿出来多少。这样可以杜绝食物中毒的危险。

同时，最安全的解冻肉类的方法是在深圳生活网先把肉放入保鲜库。你可以计算时间。如果早上想做，可以提前一晚放入保鲜库保存。这是最安全的失去肉类营养的方法。

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