全聚德三季度亏损三年利润——全聚德为什么会跌入神坛

北京的特色烤鸭非常有名。很多人去北京都会吃一只烤鸭，全聚德烤鸭是北京烤鸭的代表，深受大家的欢迎。但最近有报道称，全聚德三季度亏损三年，这让很多网友非常好奇。原来现在全聚德烤鸭已经不太受大家欢迎了，很多人都拍了照，留了纪念，所以全聚德烤鸭的表现大幅下滑。那么，全聚德三个季度三年利润是怎么损失的呢？全聚德为什么会掉坛？你可以用Best边肖了解更多~

全聚德三季度亏损三年利润

以前来北京，大家肯定会去天安门广场看升旗仪式，逛逛长城，然后去全聚德吃烤鸭。但是现在，大家都可以在全聚德拍照，留下一张“来这里参观”的照片。很少有人会吃烤鸭。掉下神坛，百年招牌成为拍照的背景墙。

10月26日晚，全聚德(002186。SZ)发布第三季度报告，显示公司前三季度营业收入5.16亿元，同比下降56.71%，净亏损2.02亿元，同比增长484.4%。

【/h/】单看第三季度，全聚德营业收入2.03亿元，同比下降53.08%；亏损5378万元，同比下降364.60%，利润2032万元。扣除非净利润5813.22亿元，同比下降460.67%。

【/h/】全国商报记者注意到，下的呆滞运营依然是全聚德业绩下滑的主要原因。全聚德在报告中解释说，新冠极大地影响了公司的运营，造成了严重的损失。但随着公司全力推动复工，加强线上线下市场联动，业务逐渐回暖。第三季度营业收入比上季度增长53.4%，整体亏损收窄，说明业绩有所提升。

全聚德的收入连续三年下滑。2017年至2019年，全聚德营业收入分别为18.61亿元、17.77亿元和15.66亿元，净利润也呈逐年下降趋势，分别为1.36亿元、7300万元和4500万元。这也意味着全聚德在2020年前三个季度将几乎失去过去三年的利润。近三年来，股价一直呈下降趋势，从最高的23.5元/股降至10.17元/股，市值减半。

虽然营收和净利润下降，但全聚德的现金流仍然面临压力。1-9月，公司经营活动产生的净现金流为-1.02亿元。关于现金流短缺，全聚德在今年3月披露了一项提案，该提案已获股东大会通过。方案内容是终止公司非公开发行股票募集的投资项目，永久补充剩余募集资金近4亿元，从资金层面保证后期生产经营的顺利进行。

【/h/】由此可见，全聚德作为一个古老的品牌和世界著名的烤鸭品牌，正面临着严重的经营困境。“保持现金流底线”的宣言，凸显了这家百年老店所遇到的挑战。

全聚德为什么会倒在神坛上？四个原因说明了一切。网友:可惜

首先，第一个原因是性价比低

我们通常在街上吃烤鸭。价格只有几十块钱，最贵的不超过50块。但是全聚德的烤鸭要两三百块，对于普通人来说真的是难以承受。除了高价，明天还要加收10%的服务费。如果这样算的话，一只烤鸭要四块钱。

第二个原因是鸭子落伍了

【/h/】众所周知，全聚德烤鸭在制作时非常繁琐和讲究，但却是全聚德烤鸭的象征。现在，随着人们生活水平的不断提高，目前的餐饮业竞争非常激烈。除了全聚德烤鸭，市场上还有上千家生产烤鸭的店铺不断涌现，口味和制作方法也很不错。

第三个原因转换失败

【/h/】其实全聚德也没想过转型的问题，只是因为价格高，在市场上根本行不通，其他的食品都可以拿出来，但是他一年就倒闭了，走了几条转型的路子，也没找到合适的，最后也只是失败了。

第四个原因是管理模式落后，无法留住人才

【/h/】我们都知道全聚德是从一个有着百年老字号的店铺起家，后来沦落为旅游胜地。其落后的管理模式导致其成本高，人才难留。这四个原因说明了一切，很多网友表示真的很可惜。

亮点不再:从国宴桌到资本市场

快速扩张后失去传承手艺

“周爱我们的鸭子。外国领导人来访，也是先爬长城，再吃烤鸭。”把大半生献给全聚德的“老资历”老王说，根据公司记录，周恩来曾经用“完整、完美、聚而不散、仁为先”来诠释“全聚德”一词。此外，全聚德烤鸭曾多次出现在国宴等高端外交场合。

【/h/】2003年以来，经过一系列收购和直接扩张，全聚德的品牌阵营和资产规模不断扩大，上市条件基本成熟。2007年11月20日，公司负责人姜俊贤在深圳证券交易所敲响了开业的钟声，143岁的全聚德成为老字号第一家餐厅。上市当天，公司股价较发行价暴涨271.4%，营收9.17亿元，净利润6432万元。

【/h/】招股书显示，全聚德在上市之初就计划在三年内争取100多家连锁企业，其中约1/3为直营店。通过横向连锁最佳网络化、纵向产业化和物流配送的纵横对接，公司将形成覆盖全国市场的网络化经营盈利模式，发展成为最大的餐饮集团。

全聚德的野心不可小觑。全聚德在a股首次上市后，确实尝到了资本的甜头，迎来了企业发展的黄金五年。2012年营收19.44亿元，净利润1.52亿元，创下全聚德迄今最高业绩。同年，公司在北京、上海、重庆、长春拥有24家“全聚德”品牌直营店，会员餐饮企业达到94家。

【/h/】但业内也有人对全聚德在发展初期的快速扩张表示了一些担忧。此外，快速扩张使得产品质量和企业规模难以兼顾，也成为其餐饮服务逐渐不等于“老字号”声誉的主要原因。

黄品牌创始人近日在接受《商业日报》采访时表示，从“基因”的角度来看，老式的别出心裁的餐饮企业不适合规模化、产业化经营。对于全聚德这样的老品牌来说，最重要的是对传统工匠手艺的传承。但是在它的扩张阶段，几代厨师都很难很好的传递，所以产品是否能继续美味就不好说了。

很多游客吐槽:吃过一次就再也不去了！

【/h/】吃了全聚德烤鸭，很多游客都说再也不吃了。导致全聚德倒坛的原因是什么？相信很多去过全聚德烤鸭的朋友都知道，全聚德烤鸭的价格很贵，一只烤鸭要两三百元。

【/h/】我们吃北京烤鸭，当然要拌荷叶饼，然后有咸菜和蘸酱，但是这些配菜需要在全聚德单独点。所以这一整套的价格是很贵的。除此之外，你在Best Net上吃烤鸭，一般都会有鸭厨为你服务。

但是这些烤鸭厨师只会在鸭胸的那部分给你切几片鸭肉，而在鸭架上，很多剩下的鸭肉都会被去掉。如果还想把剩下的鸭肉做成鸭架汤或者椒盐鸭架，就需要额外收取加工费，很不划算。

【/h/】最关键最气人的是最后结账的时候会额外收取10%的服务费，所以它的整体价格上涨了不少。这让很多游客看到这个价格单后都说这真的是一个骗局。

【/h/】其实最重要的是北京烤鸭没有想象中的好吃。总体感觉有点失望，价格也很贵。其实本地老北京人不喜欢吃全聚德的北京烤鸭，因为便宜房的烤鸭又便宜又好吃，那为什么还要多花钱去全聚德吃烤鸭呢？

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