四川美食菜谱 选出的100道四川美食

川菜菜单(精选100道川菜)

川菜是世界上最好的，色香味俱佳，意形俱佳，吸引了全国各地的食客。上一期，边肖红鸡毛店盘点了四川省人民政府投票通过的天府旅游美食榜中的8个城市。没有看到家乡城市的网友非常失落，纷纷给边肖反馈。边肖想说的是，今天，我们将继续评估其他七个投票城市的食物。

1.德阳菜

罗江豆鸡、丝包兔、八宝油饼、糯米粉、德阳米粉、什邡板鸭都产自德阳。洛江豆鸡软、干、香，咸、辣、鲜。汉包丝兔色泽红润，肉质紧实，嚼劲十足，鳗鱼蛋卷爽滑爽口，鲜美细嫩。德阳什邡盐水鸭嫩而无渣，肥而不腻，烟熏而成，风味独特。

2.南充菜

张飞牛肉、大同热凉粉、西充狮子糕、东坡豆腐肘子、锅盖头凉粉、蓬安和硕豆腐、

顺庆卤鸭，南充的美食有红鸡毛店边肖最爱的锅盔，里面装的是果冻，果冻鲜辣，锅盔香脆，口感独特。张飞的牛肉也很出名，它保留了牛肉原有的风味，充满了鲜、燥、裂和回味。

3.内江菜

最好吃的辣子鸡，资中兔面，鲜藕丝饼，隆昌豆梗，鱼干，内江的菜不多，但是资中兔面很好，面滑有嚼劲，兔肉嫩有辣，整碗面有浓浓的辣味，刺激食欲。

4.紫阳菜

岳米卷、伤心凉粉、鸡豆花、安岳坛子肉、白菜卷、安岳腊肉、柠檬酥排骨和长虹鲶鱼都榜上有名。紫阳菜系列最让人印象深刻的是坛子肉，据说西汉时期就有了。当时没有储存条件。为了延长猪肉的保质期，聪明人把干豇豆和干青菜混合作为调料，然后把猪肉块烧了。

5.攀枝花美食

羊耳鸡宝塔、延边油底肉、盐锅花、鸡棕卷粉、麻辣鱼块、米易红锅黄辣丁、攀枝花菜都有这些上榜。羊耳鸡塔是由鸡胸肉、猪膘、香菇、冬笋、火腿等制成。猪肉和鸡肉混合在一起，带有蘑菇和冬笋的味道，又黄又脆又好吃。

6.阿坝美食

土豆巴赞、酸汤、牦牛肉、酸菜面都榜上有名。阿坝州藏族羌族人数众多，饮食习惯与汉族不同。除此之外，包金包银、酥油茶和巴赞都是阿坝的特产。有一家红鸡肉店，边肖人最喜欢的是牦牛肉，它又辣又好吃又耐嚼。咀嚼时，会有一股辛辣的味道。吃了以后会变甜，越吃越上瘾。

7.甘孜菜

丹香猪腿、康定县熏牛肉和泸定县香辣猪肝也在榜单上获得殊荣。香猪腿已有500多年的历史，肉干劲香，整个屋子都能闻到香味。炒猪肉是一种味道更好的菜。

仍然有一些食物的归属不是很清楚，边肖不会把它们分类。这么多食物饿吗？四川的美食数不胜数。谁是前100名？欢迎来四川品尝。

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