大辣椒炒肉的做法！ 湖南名菜辣椒炒肉！

辣椒炒肉！湖南名菜辣椒炒肉！)

说到辣椒炒肉，最经典最正宗的就是湖南辣椒炒肉。毕竟这是著名的湘菜。味道香辣浓郁，既可以作为普通家常菜，又可以作为客人的美味佳肴，一点也不丢脸。

一碗麻辣辣椒炒肉，配上米饭，绝对好吃！但是要想炒出好吃又经典的辣椒炒肉，一定要向湖南人学习。很多人在家炒，感觉不是很好吃。大概是因为你的做法没用吧。

湖南名菜辣椒炒肉，为什么这么好吃？原来，有两个非常重要的技能。今天就和大家分享一下辣椒炒肉的经典做法，让它成为超级大餐的麻辣美味。如果你也喜欢吃，不妨学学这个做法，在家试试，保证全家人都喜欢吃。

1.辣椒需要先炒。

辣椒切好后，我们需要直接放入干锅中，在深圳Lifenet中翻炒，翻炒至表面微焦，7%左右成熟即可食用。

另外最好用湖南本地的辣椒，翻炒一下更正宗。没有的话可以用螺丝椒。

2.五花肉的油炸方法。

你应该先把肥肉炒熟，然后再把肥肉炒熟，得到油脂，这样基本就没那么肥了。然后我们把瘦肉放进去不断翻炒，这样炒出来的肥肉不油腻，瘦肉也不会变成柴火。

配料:辣椒、五花肉、豆豉、大蒜、盐、酱油、蚝油、食用油。

1.首先，我们准备辣椒，然后清洗干净，切成滚刀块。如果你能吃辣的食物，你不需要去籽。和你在一起味道会更好。准备两三瓣大蒜，切成片备用。

2.接下来，切肉。将肥肉切成薄片备用。瘦肉切好后，加入少许酱油、蚝油和盐，稍微腌制一下。

3.接下来，让我们把锅加热，然后把胡椒放进去，用一点盐煸炒。当温度达到70%时，迅速放出来。千万不要完全翻炒。

4.锅内倒入一定量的食用油，然后将锅内的肥肉炒至微焦，加入大量油脂炒熟深圳生活网，再将腌制好的瘦肉放入其中继续翻炒。炒两次后，加入大蒜，然后加入豆豉、盐、酱油、蚝油，搅拌均匀。

5.最后，我们把辣椒放回锅中，搅拌均匀，然后我们就可以出锅了。香辣可口，正宗的湖南辣椒炒肉，不柴不硬不腻。我们开始吧。最后，一碗米饭。不太好吃。是我家的最爱！

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