粽子需要煮多久(自己包粽子煮多久才会熟)

导语:煮粽子的时候，不要只加水，加两种口味，牢记“四点”。粽子香糯，不生。方法真的很靠谱。

“节分端午，据传是屈原。笑看楚江空太模糊，洗不直。”时间过得真快！转眼间就快到端午节了。端午节吃粽子不仅仅是为了纪念伟大诗人屈原，还有一个美好的寓意。这是因为“粽子”和“中宗”离得很近，有“孝敬祖先”、“名利双收”的美好寓意，也是家人团聚的美好愿景。因此，所有的家庭在端午节聚在一起包粽子。

传统粽子一般是枣粽子、花生粽子、豆沙粽子。随着时代的进步，粽子的馅料也在与时俱进，出现了水果馅、肉馅、蛋黄馅。我儿子最喜欢的食物是糯米粽子。每一次，他的嘴里都充满了油腻和美味的食物！

粽子很好吃，但是有些人不会做。好的粽子要么用散花煮，要么被抓。其实煮粽子也是有技巧的。煮粽子的时候，不要只加水煮，要加两种口味，要牢记“四点”。粽子又香又糯，不被抓。方法真的很靠谱。让我们一起来看看吧。

关键点:浸泡

关于浸泡，需要具体问题具体分析。可以分为两种情况:第一种是如果包粽子之前已经泡了四个小时的糯米，包好的粽子就不用再泡了，直接煮就可以了；第二种情况，如果你包饺子之前糯米没有泡好，那么包好的饺子需要泡2~4个小时。这是因为浸泡使糯米吸收了足够的水分，煮饭时更容易熟，而且不生，同时吃起来更甜更软。

要点:冷水还是热水？

煮粽子的时候，很多人会纠结。是冷水还是热水？我们来看看正确的做法:锅中加水，然后加入两种口味，即一勺盐和一点小苏打。加盐的目的是为了刺激糯米的甜香味，就像陈酿说的“甜米饭加点盐”；加小苏打是因为小苏打是碱性的，粽子叶中含有草酸，可以中和一部分草酸，让你吃起来更安心，煮出来的粽子更软糯。随着冷水煮的粽子温度升高，粽子叶和糯米的味道会相互渗透，这样煮出来香甜可口，而且在煮的过程中要加一个很重的砝码，以免被夹到。如果用热水煮，糯米受热会膨胀，导致粽子爆炸，不仅会散花还容易被抓。所以用凉水煮的粽子味道会更好。

关键点:水量

用水煮粽子很重要。一般煮粽子的时间比较长，需要一次性补充足够的水分。一般做粽子10cm以内为宜。

第四点:要煮多久？

俗话说“慢工出细活”，尤其是煮粽子的时候。通常高压锅烹饪需要30分钟，而普通锅烹饪需要2小时。

饺子要煮多长时间？冷水还是热水？大厨教你做，就是一般做2个小时，高压锅半个小时。冷水煮的饺子软糯香甜，不烂不生。方法真的很靠谱！我是小峰。喜欢小峰分享的美食。别忘了吃美食丰姿！

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