西班牙小镇上的5万升红酒桶破了——道路被红酒染成了血海

生活中很多人喜欢喝点酒散散心或者睡前喝点红酒。你见过红酒流的便宜吗？近日，西班牙某小镇一个5万升的红酒桶破裂，视频画面中的道路被红酒染成了血海。工人们无事可做，只能任由红酒流淌。很多网友说真的是浪费！至于事故原因仍在调查中，让我们和巴克斯特·边肖一起看看。

西班牙小镇的5万升红酒桶破了

【/h/】据西班牙某电台9月25日发布的视频，西班牙阿尔巴塞特某酒厂酒桶破裂，工人束手无策，导致5万多升红酒喷出，四处流淌。场面很惊艳。

立即引发网友热议。有网友说，慢点，我这就来。有网友说，老板一定很心疼。据报道，这起事件的原因尚不清楚。

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【/h/】红酒本身就是一种用葡萄酿造的低度果酒，酿造后需要存放一段时间，这样也可以氧化成熟，从而达到最佳口感。氧在氧化过程中是不可缺少的，但需要的是微量氧，需要慢慢参与。如果氧气过多，会过度成熟，产生很酸的味道。

用软木塞密封可以达到这个目的，因为软木塞属于木材的一种，有质感，外界的氧气可以通过软木塞的质感慢慢进入瓶中，然后让红酒慢慢融化。其他的酒如果用塑料盖或者金属盖密封，口感会变差，时间长了红酒的风味和口感就没了。

【/h/】虽然用的是软木，但对软木的材质要求也很高。最好用橡木，因为橡木含有一定的单宁酸，也能促进红酒的成熟，让红酒的口感更好。

【/h/】除此之外，橡木桶塞的质地、稳定性、膨胀系数也是最适合密封瓶口的，所以我们平时买的那些红酒也用橡木桶塞，甚至红酒的酒桶都是橡木桶，用途一样。

【/h/】红酒横放有两个目的，第一是让酒更醇厚，口感更好，第二是延长保质期。

【/h/】红酒用橡木塞是为了让氧气通过质感慢慢进入瓶中，让红酒慢慢净化，改善酸味。如果垂直放置，怕软木塞干漏，影响红酒质量。这种情况如果横放可以很好的避免，这样红酒可以更好的保存。

什么是假红酒？

I .勾兑葡萄酒

【/h/】勾兑酒是指将酒精、香精、糖精、水按一定比例勾兑，使勾兑出来的酒通常有辛辣味，酒体分离，没有层次感和余味，平淡无奇，往往有一丝甜味。但是随着酿酒技术的发展，这种假酒在百特已经很少了。主要在一些偏僻的地方流传。

二、“假名牌”红酒

通常采用类似于知名品牌的名称，如“拉菲花园”、“拉菲堡”、“广东康迪”等。一般这些酒在国外都没有酒厂，大多是自己编的名牌酒，目的是抓住消费者成为大品牌、暴利的心理。

【/h/】一般来源不明，品质差且不稳定，品质远低于附近的酒类。通常香气不是很浓，有的还有烂菜臭鸡蛋的味道，口感平衡差，回味短。这种假酒在市场上发行量很大，招到的消费者也不少。

第三，“劣质”红酒

像“拉菲”、“拉图尔”、“本贝斯特网富”这样的酒，知名度高，销量好，所以很多投机者做出一些“粗制滥造”的假酒。这种“粗制滥造”的假酒与真牌酒相比，通常质量低劣，缺乏香气、酒体结构和平衡感。这种酒虽然也是假酒，但本质还是酒，还是用100%的葡萄或者葡萄汁酿造的。

喝假酒红酒有什么危害？

【/h/】首先应该说“以次充好”的假红酒不会对身体造成太大伤害，但是性价比比较低，让消费者吃了不少亏！但“假名牌”红酒产地不明，且多为外购葡萄，质量难以保证，在酿造过程中容易被有害微生物污染。喝这种酒可能会引起头痛、腹痛等危害。

主要危害是勾兑红酒。为了让假酒的口感和外观更接近真酒，一些商家会添加工业单宁、人工色素、增稠剂和防腐剂，对肝肾功能造成损害。

此外，它们的生产过程极不规则，容易受到有害微生物的污染，导致生物胺和赭曲霉毒素水平过高，引起头痛、心律失常甚至癌症。

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