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「已解决」氢化油是什么东西

2022-05-22 10:37:21 来源: 用户: 

氢化油也被叫做“植物奶油”“植物黄油”“植脂末”。氢化油由植物脂肪改造得来。即将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化。变成固态或半固态的油脂。其目的在于防止油脂变质。增强口感。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。氢化油产生大量反式脂肪酸。世界各国已纷纷限制。但却在大规模、无限制地使用。

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