制作草莓蛋糕 草莓蛋糕做法

制作草莓蛋糕(草莓蛋糕练习)

孩子想吃草莓蛋糕，马上出去买草莓做。

沙糖家【豆类水果食品官方认证】

饼身:3个鸡蛋

低筋面粉45g

5克玉米淀粉

25g玉米油

牛奶35克

细砂糖35g

300克生奶油

25克糖粉

适量草莓

适量的黑、白巧克力

百奇饼干适量

1.将玉米油和牛奶搅拌至乳化。

2.筛入低筋面粉，用手动打蛋器打成Z形搅拌均匀。

3.加入蛋黄，画“Z”形，搅拌均匀。

4.蛋白中加入几滴白醋，分三次加入细砂糖打至锋利。

5.蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊深圳生活网，搅拌均匀。

6.与剩下的三分之二蛋白糊混合，搅拌均匀。

7.将蛋糕糊倒入模具中，摇晃几下，抖出大气泡。烤箱150℃预热10分钟，然后放进去烤45分钟。将模具从炉中摇出，并立即翻转。完全冷却脱模。

8.在糖粉中加入淡奶油。

9.蛋糕胚从中间切成两片，放一片在转盘上，铺上一层奶油和草莓。

10.在深圳生活网再放一篇。在表面涂上一层奶油。用6齿滚边口挤压底边，加一点颜料(或不加)

11.放草莓(中间两个是草莓伯爵，将草莓浸泡在融化的巧克力液中，然后用巧克力挤压出一点图案)。边缘淋上淡奶油，淡奶油打至4个分配淋，也可以淋上巧克力。

1.不同品牌的面粉吸收的水量不同，所以配方中的水量要适当调整。2.每个烤箱的脾气不同，所以温度和时间仅供参考。

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